МоваЯзык
Головна Блоги

Квашені огірки з хріном

Квашені огірки з хріном - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 5
Поділитися

Хочете приготувати смачні та ароматні квашені огірки, які сподобаються усім членам вашої родини? Прагнете знайти перевірений рецепт квашених огірків, приготування яких не займе у вас багато часу? Хочете із мінімальної кількості інгредієнтів приготувати класичну смачну закуску на зиму? Тоді цей рецепт точно для вас, адже ми будемо готувати хрумкі квашені огірки з хроном.

Відео

Інгредієнти

Сіль 3 ст. л.

Перець духмяний 8-10 шт.

Чорний перець горошок 15-20 шт.

Часник 10-15 зуб.

Кріп За смаком

Листя хрону 3-4 шт.

Свіжі огірки 1,5 кг.

Приготування

Квашені огірки з хріном - Крок 1 1
Квашені огірки з хріном - Крок 2 2
Квашені огірки з хріном - Крок 3 3
1

Спочатку нам знадобиться чиста трилітрова банка. Стерилізувати її не обов’язково. Відправляємо сюди листя хрону. Також сюди кладемо кріп із насінням.

2

Тепер чистимо часник. Відправляємо його в банку разом із духмяним та чорним перцем.

3

Далі нам знадобляться огірки. Їх обов’язково потрібно попередньо замочити в холодній воді. Завдяки цьому огірки будуть більш хрусткі. Обрізаємо кінчики огірків, а потім відправляємо овочі в банку.

Квашені огірки з хріном - Крок 4 4
Квашені огірки з хріном - Крок 5 5
Квашені огірки з хріном - Крок 6 6
4

Заповнивши банку наполовину, відправляємо сюди знову часник, кріп, листя хрону, а також перець горошком. Потім викладаємо огірки і заповняємо банку доверху. Якщо у вас залишилися часник, кріп чи листя хрону – відправляємо їх у банку.

5

Після цього в трилітрову банку всипаємо три столові ложки звичайної солі. Зауважте, що йодовану сіль використовувати не можна.

6

Тепер у банку вливаємо звичайну холодну воду. Вона повинна повністю покрити огірки та інші компоненти.

Квашені огірки з хріном - Крок 7 7
Квашені огірки з хріном - Крок 8 8
Квашені огірки з хріном - Крок 9 9
7

На наступному етапі банку ставимо у глибоку миску. Прикриваємо банку металевою кришкою (але не до кінця) і залишаємо при кімнатній температурі на 3 чи навіть на 4 дні.

8

Через зазначений час з банки виливаємо розсіл. Відправляємо його в каструлю, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Варимо 5-7 хвилин.

9

Після цього нам знадобиться ще одна чиста трилітрова банка. Перекладаємо сюди огірки, часник та перець, а всі інші компоненти залишаємо окремо. Вони нам не потрібні.

Квашені огірки з хріном - Крок 10 10
Квашені огірки з хріном - Крок 11 11
Смачного!
10

Далі в банку з огірками вливаємо гарячий маринад. Закриваємо банку металевою стерилізованою кришкою.

11

Закатуємо кришку спеціальним ключем.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати