МоваЯзык

Квашені огірки з хріном

Квашені огірки з хріном - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 5
Поділитися

Хочете приготувати смачні та ароматні квашені огірки, які сподобаються усім членам вашої родини? Прагнете знайти перевірений рецепт квашених огірків, приготування яких не займе у вас багато часу? Хочете із мінімальної кількості інгредієнтів приготувати класичну смачну закуску на зиму? Тоді цей рецепт точно для вас, адже ми будемо готувати хрумкі квашені огірки з хроном.

Відео

Інгредієнти

Сіль 3 ст. л.

Перець духмяний 8-10 шт

Чорний перець горошок 15-20 шт

Часник 10-15 зуб.

Кріп за смаком

Листя хрону 3-4 шт

Свіжі огірки 1,5 кг

Приготування

Квашені огірки з хріном - Крок 1 1
Квашені огірки з хріном - Крок 2 2
Квашені огірки з хріном - Крок 3 3
1

Спочатку нам знадобиться чиста трилітрова банка. Стерилізувати її не обов’язково. Відправляємо сюди листя хрону. Також сюди кладемо кріп із насінням.

2

Тепер чистимо часник. Відправляємо його в банку разом із духмяним та чорним перцем.

3

Далі нам знадобляться огірки. Їх обов’язково потрібно попередньо замочити в холодній воді. Завдяки цьому огірки будуть більш хрусткі. Обрізаємо кінчики огірків, а потім відправляємо овочі в банку.

Квашені огірки з хріном - Крок 4 4
Квашені огірки з хріном - Крок 5 5
Квашені огірки з хріном - Крок 6 6
4

Заповнивши банку наполовину, відправляємо сюди знову часник, кріп, листя хрону, а також перець горошком. Потім викладаємо огірки і заповняємо банку доверху. Якщо у вас залишилися часник, кріп чи листя хрону – відправляємо їх у банку.

5

Після цього в трилітрову банку всипаємо три столові ложки звичайної солі. Зауважте, що йодовану сіль використовувати не можна.

6

Тепер у банку вливаємо звичайну холодну воду. Вона повинна повністю покрити огірки та інші компоненти.

Квашені огірки з хріном - Крок 7 7
Квашені огірки з хріном - Крок 8 8
Квашені огірки з хріном - Крок 9 9
7

На наступному етапі банку ставимо у глибоку миску. Прикриваємо металевою кришкою (але не до кінця) і залишаємо за кімнатної температури на 3 чи навіть на 4 дні.

8

Через зазначений час із банки виливаємо розсіл. Відправляємо його в каструлю, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Варимо 5-7 хвилин.

9

Після цього нам знадобиться ще одна чиста трилітрова банка. Перекладаємо сюди огірки, часник та перець, а всі інші компоненти залишаємо окремо. Вони нам не потрібні.

Квашені огірки з хріном - Крок 10 10
Квашені огірки з хріном - Крок 11 11
Смачного!
10

Далі в банку з огірками вливаємо гарячий маринад. Закриваємо банку металевою стерилізованою кришкою.

11

Закатуємо кришку спеціальним ключем.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Хочете приготувати смачні та ароматні квашені огірки, які сподобаються усім членам вашої родини? Прагнете знайти перевірений рецепт квашених огірків, приготування яких не займе у вас багато часу? Хочете із мінімальної кількості інгредієнтів приготувати класичну смачну закуску на зиму? Тоді цей рецепт точно для вас, адже ми будемо готувати хрумкі квашені огірки з хроном.