МоваЯзык
Головна Блоги

Квашені огірки

Квашені огірки - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 5
Поділитися

Квашені огірки – це одна з найпопулярніших закусок, яка час від часу з’являється на столі практично в кожній родині. Саме тому кожна господиня має свій рецепт приготування квашених огірків. Ми хочемо вам запропонувати приготувати квашені огірки за одним із найпопулярніших рецептів. Вам для цього знадобляться: огірки, часник, листя вишні та хрону, кріп із насінням, а також перець горошком. Розсіл готуємо із розрахунку: на 1 літр води – 100 грамів солі.

Відео

Інгредієнти

Свіжі огірки 1,5 кг.

Кріп За смаком

Листя хрону 20-30 см.

Вишневе листя 5-6 шт.

Часник 6 зуб.

Перець духмяний 10 шт.

Чорний перець горошок 30 шт.

Вода 1 л.

Гострий перець 1 шт.

Сіль 100 гр. на 1 л. розсолу

Приготування

Квашені огірки - Крок 1 1
Квашені огірки - Крок 2 2
Квашені огірки - Крок 3 3
1

Спочатку нам знадобляться огірки невеликого розміру. Миємо їх, а потім замочуємо у воді на кілька годин.

2

Після цього нам знадобиться кріп із насінням і листя хрону. Нарізаємо їх ножем на невеликі частини.

3

Тепер чистимо часник. На одну трилітрову банку знадобиться 6 зубчик. Гострий перець беремо за бажанням. Нарізаємо на невеликі шматочки.

Квашені огірки - Крок 4 4
Квашені огірки - Крок 5 5
Квашені огірки - Крок 6 6
4

Далі нам знадобиться чиста трилітрова банка. Стерилізувати її не обов’язково. На дно відправляємо гострий перець і кілька зубчиків часнику, розрізаних навпіл. Також сюди кладемо листя вишні, хрону і кріп із насінням.

5

На наступному етапі в банку щільно складаємо огірки. Наповнюємо банку доверху.

6

Готуємо розсіл. Для цього у воду всипаємо сіль. Усе перемішуємо до повного розчинення солі.

Квашені огірки - Крок 7 7
Квашені огірки - Крок 8 8
Квашені огірки - Крок 9 9
7

Зверху в банку кладемо ще часник, кріп, трішки листків, а також духмяний і чорний перець горошком.

8

Вливаємо в банку розсіл. Він повинен повністю покрити огірки. Ставимо огірки в холодне місце на 5 днів.

9

Після цього з банки зливаємо розсіл. Промиваємо огірки 2-3 рази холодною водою. Потім заливаємо холодною водою.

Квашені огірки - Крок 10 10
Квашені огірки - Крок 11 11
Смачного!
10

Закриваємо банки металевими кришками за допомогою спеціального ключа.

11

Ну от і все – огірки готові. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати