Квашеные огурцы за сутки

4.5

Наталия Афанасьева

Наталия АфанасьеваВсе рецепты повара

Обожаете вкусные квашеные огурцы, но не любите долго возиться на кухне и ждать месяц, пока огурцы заквасяться. Тогда этот рецепт вам точно понравится, ведь вкусные хрустящие огурцы будут готовы к употреблению уже через сутки. Заинтригованы? Тогда готовьте с нами и этот рецепт точно станет вашим любимым.

Ингредиенты

Свежие огурцы1 кг

Чеснок3-4 зуб.

Соль3 ст. л.

Сахар3,5 ст. л.

Уксус50 мл

Соевый соус2 ст. л.

Растительное масло2 ст. л.

Вода1 л

Укроппо вкусу

Листья смородиныпо вкусу

Лук1 шт.

Приготовление

На первом этапе приготовлении нам нужно тщательно помыть огурцы. Отрезаем сначала кончики, а потом делаем на огурце глубокий крестообразный надрез (почти до конца овоща).

Далее нам понадобится вода. Всыпаем сюда соль и сахар. Тщательно все перемешиваем до полного растворения сыпучих компонентов.

Теперь нам понадобится емкость, в которой мы будем солить огурцы. Это может быть банка или даже кастрюля. Мы используем небольшую кастрюлю, на дно которой кладем укроп с семенами, а также листья смородины.

На следующем этапе чистим чеснок и лук. Лук нарезаем на тоненькие полукольца. Каждый зубчик чеснока разделяем на 2-3 части. Отправляем их в кастрюлю с зеленью.