МоваЯзык
Главная Блоги

Квашеные помидоры с горчицей

Квашеные помидоры с горчицей - пошаговый рецепт
Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 9
Поделиться

Сегодня мы приготовим очень вкусные квашеные помидоры по оригинальному рецепту. Благодаря использованию горчицы помидоры получатся слегка пикантными, будут иметь особый аромат, а также во время соления мы избежим появления плесени. Процесс приготовления таких помидоров займет у вас не более 20 минут, однако через 2 недели вы сможете смаковать самые вкусные квашеные помидоры, которые вы только пробовали в своей жизни.

Видео

Ингредиенты

Помидоры 2 кг.

Листья смородины По вкусу

Корень хрена 10 г.

Горчица в зернах 1 ч. л.

Сушеный укроп 2 веточки

Петрушка Пучок

Чеснок 5-6 зуб.

Соль 2 ст. л.

Приготовление

Квашеные помидоры с горчицей - Шаг 1 1
Квашеные помидоры с горчицей - Шаг 2 2
Квашеные помидоры с горчицей - Шаг 3 3
1

На первом этапе нам нужно подготовить все компоненты. В частности, моем свежую зелень и помидоры.

2

Теперь берем чистую трехлитровую банку и отправляем на ее дно листья смородины, половину пучка петрушки, несколько листьев смородины, а также сушеный укроп с семенами.

3

Далее нужно почистить чеснок и корень хрена. Каждый зубчик чеснока разрезаем пополам, а корень измельчаем на кусочки размером 1х1 см. Отправляем эти компоненты в банку.

Квашеные помидоры с горчицей - Шаг 4 4
Квашеные помидоры с горчицей - Шаг 5 5
Квашеные помидоры с горчицей - Шаг 6 6
4

После этого в банку отправляем помидоры. Кладем их плотно, чтобы поместить как можно больше помидоров.

5

На следующем этапе приготовим рассол. Для этого берем один литр холодной воды и всыпаем сюда две столовые ложки обычной соли. Полностью растворяем ее. Если рассола не хватит, готовим его таким же образом, то есть на 1 литр воды 2 столовые ложки соли.

6

Готовый рассол вливаем в трехлитровую банку с помидорами.

Квашеные помидоры с горчицей - Шаг 7 7
Квашеные помидоры с горчицей - Шаг 8 8
Квашеные помидоры с горчицей - Шаг 9 9
7

Теперь на помидоры отправляем листья смородины, укроп, а также петрушку. Сверху высыпаем зерна горчицы и добавляем немного рассола, чтобы все компоненты были в жидкости.

8

Далее банку накрываем капроновой крышкой, ставим ее в глубокую миску. Оставляем помидоры примерно на три дня в теплом темном месте.

9

Через три дня помидоры переставляем в холодное место. Через 7-8 суток помидоры можно смаковать.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить