ЗакускиМариновані огірки

Мариновані огірки по-польськи

1
середньо
80
Наталія Мариненко
Наталія Мариненко
Наталія МариненкоВсі рецепти повара
Мариновані огірки по-польськи

Мариновані огірки по-польськи – ідеальна закуска для тих, хто любить хрусткі огірочки з ледь відчутним солодкуватим смаком. І навіть якщо ваша сім'я віддана одному рецепту, вам варто спробувати зробити нову заготовку – ви не пошкодуєте.

Інгредієнти

Свіжі огірки1,5-2 кг
Сіль2 ст. л.
Цукор5 ст. л.
Оцет125 мл
Кріпза смаком
Листя смородиниза смаком
Часникза смаком
Хрінза смаком
Гострий перець1 шт
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Огірки замочуємо в холодній воді на 2 години. Потім за допомогою щітки очищаємо їх від непотрібного нальоту.

cook step
2

На дно добре вимитих 3-літрових банок викладаємо зелень. Ми кладемо кріп, листя смородини, часник, сушений хрін і червоний гіркий перець. Ви ж можете використовувати будь-які добавки за вашим смаком.

cook step
3

Заповнюємо банки огірками.

cook step
4

Заливаємо окропом. Щоб посудина не лопнула, робимо це поступово.

cook step
5

Накриваємо банки кришками і залишаємо на 10 хвилин.

cook step
6

Потім зливаємо воду з банок у каструлю і доводимо до кипіння.

cook step
7

Повторно заливаємо банки й даємо постояти 15 хвилин.

cook step
8

Розсіл із банок зливаємо в каструлю і, додавши сіль і цукор, доводимо його до кипіння періодично помішуючи.

cook step
9

Коли вміст каструлі закипить, вливаємо оцет і ще раз доводимо до кипіння.

cook step
10

Заливаємо маринадом банки, не торкаючись до них посудиною, інакше вони можуть лопнути.

cook step
11

Накриваємо банки простерилізованими кришками, закриваємо за допомогою ключа і перевертаємо догори дном до повного охолодження.

cook step
12

Коли банки охолонуть, їх можна прибирати в місце для зберігання заготовок.

Схожі рецепти

Всі рецепти