ЗакускиКвашені огірки

Гострі квашені огірки з часником

5
30
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Гострі квашені огірки з часником

Якщо ви обожнюєте пікантні огірки – цей рецепт вам точно сподобається. Ми пропонуємо приготувати гострі квашені огірки з часником за перевіреним рецептом. Ідеальний смак, приємний аромат – це все характерно для квашених огірків, які ми приготуємо сьогодні.

Інгредієнти

Свіжі огірки2 кг
Кріпза смаком
Сіль100 г
Часник100 г
Перець чорний мелений1 ст. л.
Лавровий лист2 шт.
Листя хронуза смаком
Листя смородиниза смаком
Вода400 мл

Приготування

cook step
1

Спочатку нам знадобиться чиста трилітрова банка. Відправляємо сюди листя хрону, вишні чи смородини. Також сюди кладемо лаврове листя і кріп із насінням.

cook step
2

Тепер миємо огірки. Відрізаємо кінчики і складаємо овочі максимально щільно у банку із зеленню.

cook step
3

На наступному етапі нам знадобиться 400 мл холодної води. Всипаємо в неї 100 грамів солі та одну столову ложку чорного меленого перцю. Усе ретельно перемішуємо.

cook step
4

Тепер чистимо часник. Натираємо його на дрібній тертці або пропускаємо через прес. Відправляємо у воду.

cook step
5

Ще раз перемішуємо всі компоненти розсолу. Коли сіль повністю розчинилася, вливаємо рідину в банку з огірками.

cook step
6

Потім у банку доливаємо звичайну холодну воду. Рідина має повністю покрити огірки.

cook step
7

За бажанням зверху на огірки кладемо листя фруктових дерев. Закриваємо банку капроновою кришкою і ставимо в холодне місце на три тижні.

Схожі рецепти

Всі рецепти