МоваЯзык
Головна Блоги

Салат з кабачків і перцю

Салат з кабачків і перцю - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3
Поділитися

Салат з кабачків і перцю – це оригінальна закуска на зиму, яка має досконалий смак, приємний аромат, легку пікантність. Окрім цього салат вирізняється оригінальним виглядом, адже всі овочі нарізано тоненькими смужками. Це робить страву максимально привабливою та апетитною.

Відео

Інгредієнти

Перець чилі мелений 1/4 ч. л.

Перець чорний мелений 1/4 ч. л.

Коріандр 1 ч. л.

Сіль 25 г.

Цукор 50 г.

Приготування

Салат з кабачків і перцю - Крок 1 1
Салат з кабачків і перцю - Крок 2 2
Салат з кабачків і перцю - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно помити кабачки. Чистимо їх від шкірки і натираємо на тертці для овочів по-корейськи.

2

Тепер нам знадобиться солодкий перець. Миємо його, видаляємо плодоніжку і нарізаємо м’якоть на тоненькі смужки.

3

Далі нам потрібно почистити моркву. Її також натираємо на корейській тертці і відправляємо в ємність з перцем та кабачками.

Салат з кабачків і перцю - Крок 4 4
Салат з кабачків і перцю - Крок 5 5
Салат з кабачків і перцю - Крок 6 6
4

Після цього чистимо часник. Подрібнюємо його будь-яким зручним для вас способом. Ми часник натерли на дрібній тертці. Додаємо до всіх овочів.

5

На наступному етапі до всіх овочів всипаємо цукор, сіль, мелений коріандр, чорний перець, а також мелений червоний гострий перець. Ретельно все перемішуємо.

6

Тепер сюди вливаємо рослинну олію та оцет. Знову все перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо при кімнатній температурі на одну годину.

Салат з кабачків і перцю - Крок 7 7
Салат з кабачків і перцю - Крок 8 8
Салат з кабачків і перцю - Крок 9 9
7

Через зазначений час салат із соком відправляємо у стерилізовані банки. Накриваємо стерильними металевими кришками.

8

Беремо каструлю. На дно кладемо рушник і вливаємо трішки води. Ставимо сюди банки із салатом і вливаємо ще воду. Вона повинна покрити банки до вінчиків. Стерилізуємо салат 10 хвилин з моменту закипання води.

9

Після цього банки дістаємо з каструлі. Щільно закручуємо кришки спеціальним ключем. Перевертаємо їх, накриваємо чимось теплим і залишаємо до повного охолодження.

Салат з кабачків і перцю - Крок 10 10
Смачного!
10

Оригінальний салат з кабачків та перцю готовий.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати