МоваЯзык
Главная Блоги

Салат из кабачков и перца

Салат из кабачков и перца - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Поделиться

Салат из кабачков и перца - это оригинальная закуска на зиму, которая имеет совершенный вкус, приятный аромат, легкую пикантность. Кроме этого салат отличается оригинальным видом, ведь все овощи нарезы тонкими полосками. Это делает блюдо очень привлекательным и аппетитным.

Видео

Ингредиенты

Перец чили молотый 1/4 ч. л.

Перец черный молотый 1/4 ч. л.

Кориандр 1 ч. л.

Соль 25 г.

Сахар 50 г.

Приготовление

Салат из кабачков и перца - Шаг 1 1
Салат из кабачков и перца - Шаг 2 2
Салат из кабачков и перца - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам нужно помыть кабачки. Чистим их от кожуры и натираем на терке для овощей по-корейски.

2

Теперь нам понадобится сладкий перец. Моем его, удаляем плодоножку и нарезаем мякоть на тонкие полоски.

3

Далее нам нужно почистить морковь. Ее также натираем на корейской терке и отправляем в емкость с перцем и кабачками.

Салат из кабачков и перца - Шаг 4 4
Салат из кабачков и перца - Шаг 5 5
Салат из кабачков и перца - Шаг 6 6
4

После этого чистим чеснок. Измельчаем его любым удобным для вас способом. Мы чеснок натерли на мелкой терке. Добавляем ко всем овощам.

5

На следующем этапе ко всем овощам всыпаем сахар, соль, молотый кориандр, черный перец, а также молотый красный острый перец. Тщательно все перемешиваем.

6

Теперь сюда вливаем растительное масло и уксус. Опять все перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на один час.

Салат из кабачков и перца - Шаг 7 7
Салат из кабачков и перца - Шаг 8 8
Салат из кабачков и перца - Шаг 9 9
7

Через указанное время салат с соком отправляем в стерилизованные банки. Накрываем стерильными металлическими крышками.

8

Берем кастрюлю. На дно кладем полотенце и вливаем немного воды. Ставим сюда банки с салатом и вливаем еще воду. Она должна покрыть банки до венчиков. Стерилизуем салат 10 минут с момента закипания воды.

9

После этого банки достаем из кастрюли. Плотно закручиваем крышки специальным ключом. Переворачиваем их, накрываем чем-то теплым и оставляем до полного остывания.

Салат из кабачков и перца - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Оригинальный салат из кабачков и перца готов.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить