МоваЯзык
Головна Блоги

Салат із кабачків з помідорами і перцем

Салат із кабачків з помідорами і перцем - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 10
Поділитися

Приголомшливо смачний і яскравий салат із кабачків з помідорами і перцем внесе в зимовий день сонячного тепла і літніх різнокольорових фарб. Якщо ви з тих господинь, які не люблять порпатися з домашніми заготовками або не мають достатньо часу - тоді це точно ваш рецепт. Завдяки нашим фото з підказками ви впораєтеся дуже швидко.

Відео

Інгредієнти

Кабачок 1 кг.

Помідори 1,5 кг.

Болгарський перець 4 шт.

Часник 4-5 зубчиків

Цукор 100 г.

Сіль 1 ст.л.

Оцет 1 ст.л.

Рослинна олія 1 ст.л.

Приготування

Салат із кабачків з помідорами і перцем - Крок 1 1
Салат із кабачків з помідорами і перцем - Крок 2 2
Салат із кабачків з помідорами і перцем - Крок 3 3
1

Готуємо овочі. Для цього добре промиваємо та нарізаємо інгредієнти: кабачки - середнім кубиком, болгарський перець і помідори - соломкою, часник дрібно рубаємо ножем. У зрілих, великих кабачків знімаємо шкірку, очищуємо від насіння.

2

Підготовлені помідори відправляємо в каструлю, ставимо на середній вогонь. Потім додаємо цукор, сіль, доводимо до кипіння і варимо 10 хвилин.

3

У проварену помідорні масу додаємо нарізані кабачки і солодкий болгарський перець.

Салат із кабачків з помідорами і перцем - Крок 4 4
Салат із кабачків з помідорами і перцем - Крок 5 5
Салат із кабачків з помідорами і перцем - Крок 6 6
4

Вливаємо рослинну олію, перемішуємо, доводимо до кипіння і варимо овочі ще 30 хвилин.

5

За 15 хвилин до готовності всипаємо рубаний часник і варимо 15 хвилин. Періодично помішуємо салат ложкою або дерев'яною лопаткою, але акуратно, щоб овочі не розвалилися і не перетворилися в кашу.

6

За пару хвилин до готовності вливаємо оцет, накриваємо каструлю кришкою. Овочеву масу доводимо до кипіння і знімаємо каструлю з вогню. Гарячий салат насипаємо в стерилізовані банки, закриваємо металевими кришками. Банки перевертаємо догори дном, укутуємо ковдрою до охолодження.

Салат із кабачків з помідорами і перцем - Крок 7 7
Смачного!
7

Приголомшливо смачний салат із кабачків з помідорами і перцем готовий. З даної кількості овочів виходить 2,5 літри салату. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати