МоваЯзык
Головна Блоги

Огірки по-корейськи на зиму

Огірки по-корейськи на зиму - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 16
Поділитися

Всім шанувальникам овочевих гостреньких закусок рекомендуємо приготувати пікантні і дуже смачні огірки по-корейськи на зиму. Соковиті, хрусткі огірки можна готувати не тільки про запас, але і їсти вже на наступний день. Дивовижно смачні і ароматні огірочки по-корейськи освіжать і прикрасять святковий стіл і додадуть яскравого розмаїття в повсякденне меню.

Відео

Інгредієнти

Свіжі огірки 2 кг.

Морква 2 шт.

Часник 1 головка

Оцет 125 мл.

Цукор 80 г.

Рослинна олія 100 мл.

Сіль 2 ч.л.

Коріандр 0,5 ч.л.

Приправа для моркви по корейськи 1 уп.

Гострий перець за бажанням

Приготування

Огірки по-корейськи на зиму - Крок 1 1
Огірки по-корейськи на зиму - Крок 2 2
Огірки по-корейськи на зиму - Крок 3 3
1

Для початку 2 кг. вимитих огірків нарізаємо невеликими брусочками і відправляємо в глибоку ємність.

2

Потім натираємо очищену моркву на тертці для корейської моркви, викладаємо її до огірків. Очищений часник пропускаємо через часникодавку, висипаємо до моркви і огірків.

3

У ємність з овочами додаємо одну упаковку приправи для корейської моркви, 80 грам цукру, 2 чайні ложки солі, нарізаний гострий перець за бажанням.

Огірки по-корейськи на зиму - Крок 4 4
Огірки по-корейськи на зиму - Крок 5 5
Огірки по-корейськи на зиму - Крок 6 6
4

Далі вливаємо 125 мл оцту (9%), 100 мл рослинної олії, половину чайної ложки меленого коріандру. Коріандр попередньо обсмажуємо на сковороді.

5

Все ретельно перемішуємо. Відправляємо салат на добу в холодильник, періодично перемішуємо інгредієнти.

6

Закладаємо огірки в баночки, заливаємо соком, що виділився.

Огірки по-корейськи на зиму - Крок 7 7
Огірки по-корейськи на зиму - Крок 8 8
Смачного!
7

Банки з салатом ставимо в каструлю, на дно якої кладемо тонкий рушник, прикриваємо банки кришками, заливаємо в каструлю воду. Стерилізуємо протягом 15 хвилин з моменту закипання.

8

Закриваємо герметично кришки, банки перевертаємо догори дном, накриваємо ковдрою до повного охолодження. З даної кількості інгредієнтів виходить 5 банок салату по 800 грам. Хрусткі огірки по-корейськи на зиму готові. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати