ЗакускиСалат на зиму

Салат із помідорів з часником

10
середньо
50
5
Гульназ Салямі
Гульназ Салямі
Гульназ СаляміВсі рецепти повара
Салат із помідорів з часником

Всі ми знаємо, які корисні і багаті вітамінами соковиті помідори, а їх неповторний смак і універсальність мотивують до нових кулінарних шедеврів. Одним із таких є вітамінний салат з помідорів у власному соку з часником. Попри простоту приготування, салат виходить дуже смачним, що проявляється у величезній популярності рецепту серед мешканців різних країн. Головна родзинка салату – приготування на зиму без краплі оцту.

Інгредієнти

Помідор3 кг
Часник8 зубчиків
Сіль1 ст. л.
Цукор250 г
Чорний перець горошок8 шт
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Спочатку нам необхідно бланшувати помідори і зняти з них шкірку. Для цього вимиті помідори відправляємо в каструлю з киплячою водою, кип'ятимо пару хвилин. Після чого дістаємо їх друшляком і кладемо в холодну воду.

cook step
2

Після бланшування шкірка знімається дуже легко. Очищуємо всі помідори.

cook step
3

Цілі очищені помідори кладемо в глибоку ємність, в якій будемо варити салат, ставимо на вогонь.

cook step
4

Додаємо 1 столову ложку солі, 1 склянку цукру (250 г), 8 зубчиків часнику, 8 горошин чорного перцю.

cook step
5

Все добре перемішуємо, доводимо до кипіння і варимо 15 хвилин. Потім вимикаємо вогонь і даємо салату настоятися 5 хвилин.

cook step
6

Готовий салат розкладаємо в стерильні банки, закатуємо металевими кришками і вкриваємо ковдрою до повного охолодження.

cook step
7

Вихід салату – 4,5 літри або 8 півлітрових банок. Натуральний, без консервантів салат із помідорів із часником готовий. Смачного!

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Салат із рисом на зиму

Салат із рисом на зиму

Салат з рисом на зиму - ситна, швидка і проста страва, яку можна вживати як самостійну страву , так і в складі овочевого або м'ясного супу. Як його ...
Олена Тімченко
Олена Тімченко
16
60
4.5
Салат із буряку на зиму

Салат із буряку на зиму

Вітамінний салат з буряку на зиму - це один із шедеврів бюджетних і корисних заготовок. Використовується такий салат як заправка до борщу, салатик до ...
Людмила Попова
Людмила Попова
20
середньо
80
4

Зараз ми готуємо

Всі рецепти