Салат із помідорів з часником
Всі ми знаємо, які корисні і багаті вітамінами соковиті помідори, а їх неповторний смак і універсальність мотивують до нових кулінарних шедеврів. Одним з таких є вітамінний салат з помідорів у власному соку з часником. Попри простоту приготування, салат виходить дуже смачним, що проявляється у величезній популярності рецепту серед мешканців різних країн. Головна родзинка салату - приготування на зиму без краплі оцту.
Відео
Приготування
1
2
3
Для початку нам необхідно бланшувати помідори і зняти з них шкірку. Для цього вимиті помідори відправляємо в каструлю з киплячою водою, кип'ятимо пару хвилин. Після чого дістаємо їх друшляком і кладемо в холодну воду.
Після бланшування шкірка знімається дуже легко. Очищуємо всі помідори.
Цілі очищені помідори кладемо в глибоку ємність, в якій будемо варити салат, ставимо на вогонь.
4
5
6
Додаємо 1 столову ложку солі, 1 склянку цукру (250г.), 8 зубчиків часнику, 8 горошин чорного перцю.
Все добре перемішуємо, доводимо до кипіння і варимо 15 хвилин. Потім вимикаємо вогонь і даємо салату настоятися 5 хвилин.
Готовий салат розкладаємо в стерильні банки, закатуємо металевими кришками і вкриваємо ковдрою до повного охолодження.
7
Смачного!
Вихід салату - 4,5 літри або 8 півлітрових банок. Натуральний, без консервантів салат із помідорів з часником готовий. Смачного!
Схожі рецепти
