МоваЯзык
Главная Блоги

Салат из кабачков с помидорами и перцем

Салат из кабачков с помидорами и перцем - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 10
Поделиться

Потрясающе вкусный и яркий салат из кабачков с помидорами и перцем внесет в зимний день солнечное тепло и яркие разноцветные краски. Если вы из тех хозяек, которые не любят копаться с домашними заготовками или не имеют достаточно времени - тогда это точно ваш рецепт. Благодаря нашим фото с подсказками вы справитесь очень быстро.

Видео

Ингредиенты

Кабачок 1 кг.

Помидоры 1,5 кг.

Болгарский перец 4 шт.

Чеснок 4-5 зубчиков

Сахар 100 г.

Соль 1 ст.л.

Уксус 1 ст.л.

Растительное масло 1 ст.л.

Приготовление

Салат из кабачков с помидорами и перцем - Шаг 1 1
Салат из кабачков с помидорами и перцем - Шаг 2 2
Салат из кабачков с помидорами и перцем - Шаг 3 3
1

Хорошо промываем и измельчаем овощи: кабачки нарежем средним кубиком, болгарский перец и помидоры – соломкой, чеснок мелко рубим ножом. Если у вас моловые кабачки, можете не чистить их от кожуры, если старые - лучше уберите кожуру и семена.

2

Подготовленные помидоры отправляем в кастрюлю, ставим на средний огонь. Затем добавляем сахар и соль согласно нашим пропорциям, доводим до кипения и варим 10 минут.

3

В проваренную помидорную массу добавляем нарезанные кабачки и сладкий болгарский перец.

Салат из кабачков с помидорами и перцем - Шаг 4 4
Салат из кабачков с помидорами и перцем - Шаг 5 5
Салат из кабачков с помидорами и перцем - Шаг 6 6
4

Вливаем растительное масло, перемешиваем, доводим до кипения и варим овощи еще 30 минут.

5

За 15 минут до готовности всыпаем рубленый чеснок и варим 15 минут. Периодически помешиваем салат ложкой или деревянной лопаткой, но аккуратно, чтобы овощи не развалились и не превратились в кашу.

6

За пару минут до готовности вливаем уксус, накрываем кастрюлю крышкой. Овощную массу доводим до кипения и снимаем кастрюлю с огня. Горячий салат насыпаем в стерилизованные банки, закатываем металлическими крышками. Банки переворачиваем вверх дном, укутываем одеялом до остывания.

Салат из кабачков с помидорами и перцем - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Потрясающе вкусный салат из кабачков с помидорами и перцем готов. Из данного количества овощей получается 2,5 литра салата. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить