Зеленые помидоры с гвоздикой
Мы хотим вам предложить еще один оригинальный рецепт квашеных помидоров. Для этого вам понадобятся зеленые помидоры, чеснок, острый перец, зелень, перец горошком и другие специи, которые сделают закуску ароматной. Неотъемлемым элементом, в частности, является гвоздика. Благодаря ей помидоры будут иметь более пряный приятный аромат.
Видео
Ингредиенты
Зеленые помидоры 2 кг.
Чеснок 3-4 зуб.
Острый перец По вкусу
Черный перец горошек 7-8 шт.
Перец душистый 7-8 шт.
Приготовление
1
2
3
На первом этапе приготовления нам нужно тщательно помыть помидоры и емкость для соления. Мы будем использовать трехлитровую банку.
Теперь на дно банки отправляем лавровый лист, острый перец, гвоздику, душистый и черный перец горошком.
Далее чистим чеснок. Отправляем его в банку. Также на этом этапе в емкость отправляем столовую ложку сушеного укропа.
4
5
6
На следующем этапе нам понадобятся помидоры. Для того, чтобы они быстрее заквасились, делаем небольшой надрез ножом у плодоножки. Отправляем помидоры в банку.
Плотно утрамбовываем все помидоры. Затем в банку всыпаем две столовые ложки соли и одну столовую ложку сахара.
Вливаем в банку с помидорами горячую воду (приблизительная температура 70 градусов).
7
8
9
Прикрываем банку капроновой крышкой. Ставим в глубокую тарелку и оставляем помидоры при комнатной температуре на 3 дня.
Через указанное время слегка взбалтываем содержимое банки. По желанию добавляем еще соль или воду. Опять прикрываем банку крышкой и оставляем еще на неделю.
После этого помидоры можно смаковать с удовольствием. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
