МоваЯзык
Главная Блоги

Зеленые помидоры с гвоздикой

Зеленые помидоры с гвоздикой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 8
Поделиться

Мы хотим вам предложить еще один оригинальный рецепт квашеных помидоров. Для этого вам понадобятся зеленые помидоры, чеснок, острый перец, зелень, перец горошком и другие специи, которые сделают закуску ароматной. Неотъемлемым элементом, в частности, является гвоздика. Благодаря ей помидоры будут иметь более пряный приятный аромат.

Видео

Ингредиенты

Зеленые помидоры 2 кг.

Чеснок 3-4 зуб.

Острый перец По вкусу

Черный перец горошек 7-8 шт.

Перец душистый 7-8 шт.

Гвоздика 4-5 шт.

Лавровый лист 3-5 шт.

Сушеный укроп 1 ст. л.

Соль 2 ст. л.

Сахар 1 ст. л.

Приготовление

Зеленые помидоры с гвоздикой - Шаг 1 1
Зеленые помидоры с гвоздикой - Шаг 2 2
Зеленые помидоры с гвоздикой - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам нужно тщательно помыть помидоры и емкость для соления. Мы будем использовать трехлитровую банку.

2

Теперь на дно банки отправляем лавровый лист, острый перец, гвоздику, душистый и черный перец горошком.

3

Далее чистим чеснок. Отправляем его в банку. Также на этом этапе в емкость отправляем столовую ложку сушеного укропа.

Зеленые помидоры с гвоздикой - Шаг 4 4
Зеленые помидоры с гвоздикой - Шаг 5 5
Зеленые помидоры с гвоздикой - Шаг 6 6
4

На следующем этапе нам понадобятся помидоры. Для того, чтобы они быстрее заквасились, делаем небольшой надрез ножом у плодоножки. Отправляем помидоры в банку.

5

Плотно утрамбовываем все помидоры. Затем в банку всыпаем две столовые ложки соли и одну столовую ложку сахара.

6

Вливаем в банку с помидорами горячую воду (приблизительная температура 70 градусов).

Зеленые помидоры с гвоздикой - Шаг 7 7
Зеленые помидоры с гвоздикой - Шаг 8 8
Зеленые помидоры с гвоздикой - Шаг 9 9
7

Прикрываем банку капроновой крышкой. Ставим в глубокую тарелку и оставляем помидоры при комнатной температуре на 3 дня.

8

Через указанное время слегка взбалтываем содержимое банки. По желанию добавляем еще соль или воду. Опять прикрываем банку крышкой и оставляем еще на неделю.

9

После этого помидоры можно смаковать с удовольствием. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить