![Веганский мармелад](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/27/screenshot88.png?size=636x424)
Мармелад – это десерт, который готовится на основе желатина – продукта переработки соединительной ткани животных. Из-за этого ингредиента веганы не употребляют данный десерт.
Но у нас есть хорошая новость! Приготовить фруктовый мармелад без желатина проще простого – для этого нам понадобится загуститель растительного происхождения агар-агар, который мы и будем использовать в данном рецепте.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/27/screenshot02.png)
150 г ягод вишни без косточек, 3 ч. ложки сиропа агавы и 5 ч. ложек кэроба добавляем в чашу блендера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/27/screenshot119.png)
Измельчаем смесь ингредиентов в однородную массу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/27/screenshot1-2.png)
Получившуюся кашицу переливаем в небольшую емкость.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/27/screenshot217.png)
60 мл вишневого сока вливаем в сотейник и разводим в нем 0,5 ч. ложки агар-агара.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/27/screenshot316.png)
Поставив емкость на огонь, доводим ее содержимое до кипения. После чего снимаем с плиты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/27/screenshot416.png)
Измельченную вишневую массу и закипевший вишневый сок соединяем в одной миске и тщательно перемешиваем, чтобы консистенция стала однородной, без комочков.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/27/screenshot516.png)
Получившуюся смесь разливаем по формочкам.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/27/screenshot614.png)
Отправляем мармелад в холодильник, где даем ему остыть на протяжение 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/27/screenshot713.png)
Когда мармелад застынет, выкладываем его из формы на тарелку. Приятного аппетита!