![Ачма по-турецки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/15/posl.jpg?size=636x424)
Хотим познакомить вас с рецептом невероятно мягких, нежных и воздушных турецких булочек – ачма. Быстрый и простой рецепт золотистой выпечки пригодится для подготовки к выезду на природу, семейного чаепития или перекуса на работе. Утренний кофе и ароматный чай в сочетании со свежей булочкой украсят предстоящий день.
Ингредиенты
Пшеничная мука7-8 стаканов |
Яйца2 шт |
Соль1 ч. л. |
Сахар4 ст. л. |
Дрожжи12 г |
Растительное масло100 мл в тесто + для смазывания |
Молоко1 стакан |
Вода1 стакан |
Сахарная пудрапо вкусу |
Семена кунжутапо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/118.jpg)
1 стакан = 200 мл. В глубокой миске соединяем стакан теплого молоко и стакан теплой воды, добавляем 12 грамм сухих дрожжей, чайную ложку соли и 4 столовых ложки сахара. Перемешиваем и добавляем одно целое яйцо+белок и 100 мл. растительного масла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/317.jpg)
Постепенно добавляем 7-8 стаканов пшеничной муки и замешиваем мягкое и липкое тесто. Емкость накрываем пищевой пленкой и оставляем на час в теплом месте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/0-3.jpg)
Обильно смазываем руки растительным маслом и обминаем тесто. Отрываем кусок теста размером с яйцо, руками растягиваем в прямоугольник и сворачиваем в рулет. На одну ачму потребуется 2 рулетика.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/6-11.jpg)
Рулеты переплетаем между собой, края защипываем. Духовку разогреваем до 200 градусов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/711.jpg)
Заготовленные изделия кладем на противень застеленный пергаментом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/7-2.jpg)
Изделия смазываем желтком, часть ачмы присыпаем кунжутом, остальные булочки после выпекания покроем сахарной пудрой. Выпекаем 15-20 минут, ориентируясь на свою духовку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/8-11.jpg)
Булочки без кунжута украшаем сахарной пудрой. Из данного количества ингредиентов выходит 12-14 булочек. Приятного аппетита!