МоваЯзык
Главная Блоги

Турецкая сладкая ачма

Турецкая сладкая ачма - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Ачма
Поделиться

Для любителей домашней выпечки будет интересен рецепт турецкой сладкой ачмы. Секретами приготовления традиционных воздушных булочек владеет каждая турецкая женщина. Сегодня мы приоткроем завесу и поделимся подробными шагами на пути к нежнейшим булочкам. Ачма - это очень вкусное блюдо с бюджетным набором ингредиентов.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 550 г.

Сухие дрожжи 11 г.

Вода 250 мл.

Сахар 4 ч.л.

Растительное масло 60 мл.

Яйца 1 шт.

Желток 1-2 шт.

Семена кунжута по желанию

Приготовление

Турецкая сладкая ачма - Шаг 1 1
Турецкая сладкая ачма - Шаг 2 2
Турецкая сладкая ачма - Шаг 3 3
1

В пиалу кладем 11 грамм сухих дрожжей, 4 чайные ложки сахара, вливаем 250 мл теплой воды или молока, тщательно размешиваем. Чтобы выпечка была слаще – увеличьте количество сахара. Дрожжевую смесь оставляем на 10 минут в теплом месте.

2

В глубокую миску просеиваем 550 грамм пшеничной муки. В муке делаем воронку и вливаем 50 мл. растительного масла, вбиваем одно яйцо, добавляем дрожжевую опару. Замешиваем однородное тесто. Чтобы окончательно вымесить тесто, добавляем 10 мл растительного масла, тщательно вмешивая его в тесто.

3

Миску с тестом, накрытую пищевой пленкой, ставим в теплом тесте на 60-90 минут. Через час тесто хорошо увеличилось в объеме, можно приступать к формовке ачмы.

Турецкая сладкая ачма - Шаг 4 4
Турецкая сладкая ачма - Шаг 5 5
Турецкая сладкая ачма - Шаг 6 6
4

От готового теста отделяем порционные кусочки. Каждый кусочек подкатываем в шар, затем раскатываем в колбаску. Колбаску в свою очередь, отступив от края, разрезаем вдоль ножом на 2 равные части.

5

Ленточки теста переплетаем между собой, далее соединяем края, формируя круг.

6

Заготовленную ачму кладем на противень с пергаментной бумагой. Перед выпеканием смазываем желтком и присыпаем семенами кунжута. Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим в нее противень на 15 -20 минут.

Турецкая сладкая ачма - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Мягкая турецкая сладкая ачма готова. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить