Выпечка и десертыАчма

Турецкая ачма с финиками

8
средне
150
Асель АльяскаровнаВсе рецепты повара
Турецкая ачма с финиками

Сегодняшний рецепт будет для тех, кто еще не пробовал знаменитые турецкие булочки – ачму. Турецкая ачма с финиками – это разновидность вкуснейшей домашней выпечки, у которой начинкой можут служить маслины, курага или изюм. Очень интересный, простой рецепт воздушной и нежной сдобы.

Ингредиенты

Пшеничная мука600 г
Молоко400 мл
Растительное масло180 мл
Дрожжи1 ч. л.
Сахар3 ст. л.
Соль1 ч. л.
Масло сливочное50 г
Финики200 г
Яйца1 шт
Семена кунжутадля декора
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

Подогреваем молоко. В миске для замешивания теста соединяем сухие дрожжи, теплое молоко (200 мл) и сахар. Перемешиваем смесь, миску закрываем пленкой, убираем в теплое место на 15 минут, чтобы активировались дрожжи.

cook step
2

По истечении 15 минут вливаем оставшееся молоко (200 мл.), растительное масло, добавляем соль. Порциями добавляем просеянную муку, каждый раз перемешивая тесто. Должно получиться мягкое и немного липкое тесто. Миску накрываем пленкой и убираем в теплое место на 90 минут.

cook step
3

Подошедшее тесто обминаем и делим на 17 частей (по 70 г. каждая). Каждый кусочек руками разминаем в тонкий прямоугольник и равномерно смазываем сливочным маслом.

cook step
4

Из фиников удаляем косточки, мякоть мелко режем и кладем на тесто.

cook step
5

Сворачиваем в трубочку, закручиваем жгутом. Края фиксируем между собой. Подготовленную ачму складываем на противень с пергаментом, смазываем яйцом, декорируем семенами кунжута.

cook step
6

Противень отправляем в духовку и выпекаем ачму 25 минут при 200 градусах.

cook step
7

Нежная, воздушная турецкая ачма с финиками готова покорять ваши сердца! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты