МоваЯзык

Турецкая ачма с финиками

Турецкая ачма с финиками - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Количество порций: 8
Раздел: Ачма
Поделиться

Сегодняшний рецепт будет для тех, кто еще не пробовал знаменитые турецкие булочки – ачму. Турецкая ачма с финиками – это разновидность вкуснейшей домашней выпечки, у которой начинкой можут служить маслины, курага или изюм. Очень интересный, простой рецепт воздушной и нежной сдобы.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 600 г.

Молоко 400 мл.

Растительное масло 180 мл.

Дрожжи 1 ч.л.

Сахар 3 ст.л.

Соль 1 ч.л.

Масло сливочное 50 г.

Финики 200 г.

Яйца 1 шт.

Семена кунжута для декора

Приготовление

Турецкая ачма с финиками - Шаг 1 1
Турецкая ачма с финиками - Шаг 2 2
Турецкая ачма с финиками - Шаг 3 3
1

Подогреваем молоко. В миске для замешивания теста соединяем сухие дрожжи, теплое молоко (200 мл) и сахар. Перемешиваем смесь, миску закрываем пленкой, убираем в теплое место на 15 минут, чтобы активировались дрожжи.

2

По истечении 15 минут вливаем оставшееся молоко (200 мл.), растительное масло, добавляем соль. Порциями добавляем просеянную муку, каждый раз перемешивая тесто. Должно получиться мягкое и немного липкое тесто. Миску накрываем пленкой и убираем в теплое место на 90 минут.

3

Подошедшее тесто обминаем и делим на 17 частей (по 70 г. каждая). Каждый кусочек руками разминаем в тонкий прямоугольник и равномерно смазываем сливочным маслом.

Турецкая ачма с финиками - Шаг 4 4
Турецкая ачма с финиками - Шаг 5 5
Турецкая ачма с финиками - Шаг 6 6
4

Из фиников удаляем косточки, мякоть мелко режем и кладем на тесто.

5

Сворачиваем в трубочку, закручиваем жгутом. Края фиксируем между собой. Подготовленную ачму складываем на противень с пергаментом, смазываем яйцом, декорируем семенами кунжута.

6

Противень отправляем в духовку и выпекаем ачму 25 минут при 200 градусах.

Турецкая ачма с финиками - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Нежная, воздушная турецкая ачма с финиками готова покорять ваши сердца! Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить