Выпечка и десертыХалва

Арахисовая халва на белке

2
90
Наталья Бородина
Наталья Бородина
Наталья БородинаВсе рецепты повара
Арахисовая халва на белке

Арахисовая халва – это десерт, который является традиционным для восточной кухни. На сегодняшний день приготовить арахисовую халву можно и в домашних условиях, благодаря чему она будет более вкусной и полезной. Что мы и предлагаем вам сделать.

Ингредиенты

Арахис250 г
Сахар100 г + ½ ч. л.
Вода50 мл
Белок20 г

Приготовление

cook step
1

250 г арахиса всыпаем в чашу блендера и измельчаем его до консистенции жидкой сметаны. Переливаем массу в миску.

cook step
2

В емкости венчиком взбиваем 20 г яичного белка и, когда он вспенится, всыпаем 1⁄2 ч. ложки сахара. Соединяем ингредиенты до однородности.

cook step
3

100 г сахара в кастрюле смешиваем с 50 мл воды и ставим емкость на огонь.

cook step
4

Доводим растопившийся в воде сахар до кипения и, когда масса наберет температуру 120 градусов, снимаем емкость с огня.

cook step
5

Постепенно вводим, непрерывно помешивая, кипящую массу во взбитый белок.

cook step
6

Когда сахарный сироп полностью соединится с белком, добавляем арахисовую массу. Перемешиваем.

cook step
7

Получившуюся массу пересыпаем в застеленную пищевой пленкой миску и равномерно распределяем.

cook step
8

Накрыв халву пленкой и сверху, утрамбовываем ее толкушкой. Отправляем миску в холодильник или морозилку до полного остывания десерта.

cook step
9

Застывшую халву вытаскиваем из емкости и, сняв пленку, разрезаем ножом на кусочки.

cook step
10

Домашняя арахисовая халва готова. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты