МоваЯзык
Главная Блоги

Тахинная халва из кунжута

Тахинная халва из кунжута - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 2
Раздел: Халва
Поделиться

Тахинная халва - это халва, которая готовится из молотого кунжута. Кроме этого, для приготовления халвы вам понадобятся: мед, сахар, вода, а также белок и ванилин по вкусу. Лакомство выходит очень ароматным, сладким и аппетитным. Такая халва напомнит вам вкус детства, ведь раньше она пользовалась большой популярностью на территории СССР.

Видео

Ингредиенты

Семена кунжута 250 г.

Сахар 80 г.

Вода 20 мл.

Мёд 20 г.

Белок 20 г.

Ванилин 0,5 ч. л.

Приготовление

Тахинная халва из кунжута - Шаг 1 1
Тахинная халва из кунжута - Шаг 2 2
Тахинная халва из кунжута - Шаг 3 3
1

Сначала нам понадобятся семена кунжута. Их не нужно подсушивать. Отправляем в блендер или кофемолку и максимально измельчаем. Масса должна стать пастообразной.

2

Далее в сотейник отправляем мед и сахар. Вливаем сюда всего 20 мл воды. Ставим сотейник на огонь.

3

Периодически помешивая, доводим массу до однородности. Сироп должен закипеть.

Тахинная халва из кунжута - Шаг 4 4
Тахинная халва из кунжута - Шаг 5 5
Тахинная халва из кунжута - Шаг 6 6
4

В это время в чистую и сухую тарелку отправляем белок. Взбиваем его миксером в густую стойкую пену. По желанию можно всыпать немного сахара.

5

В горячий сироп постепенно и в несколько этапов добавляем взбитый белок. Заметьте, сотейник при этом не должен быть на огне. Быстро все перемешиваем. Масса должна быть однородной. Если у вас появляются комочки, взбивайте сироп миксером. Однородную массу ставим на огонь и прогреваем в течение 3-4 минут, непрерывно все перемешивая лопаткой.

6

В полученную белковую массу добавляем кунжут. По желанию добавляем ванилин или любой другой ароматизатор. Тщательно все перемешиваем лопаткой.

Тахинная халва из кунжута - Шаг 7 7
Тахинная халва из кунжута - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Далее нам понадобится контейнер или формочка. Застилаем его пищевой пленкой и отправляем сюда халву. Аккуратно разравниваем ее.

8

Ставим халву в холодильник до полного застывания. Затем ее разрезаем на одинаковые кусочки и смакуем с удовольствием.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить