Выпечка и десерты Бисквиты Итальянская кухня

Бисквит без яиц

Name: Бисквит без яиц
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 14 ст. л. Сахар; 15 г Разрыхлитель; 25 г Ванильный сахар; 250 мл Вода газированная; 14 ст. л. Растительное масло; 2.5 стакана Пшеничная мука

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Мы приготовим уникальный десерт. Десерт, который известен во всем мире и считается одним из самых популярных. Он покорил многих сладкоежек, хозяек, гурманов и прочих.

Сегодня мы будем готовить бисквит. Но наш торт будет необычным. Мы испечем постный бисквит, то есть торт, который не будет содержать ни яиц, ни молока. Он имеет такой же вкус и аромат, но единственным его отличием является тот факт, что бисквит можно есть в период поста. Именно поэтому он станет удачным выбором для праздничного десертного новогоднего стола.

Ингредиенты

Сахар14 ст. л.

Разрыхлитель15 г

Ванильный сахар25 г

Вода газированная250 мл

Растительное масло14 ст. л.

Пшеничная мука2.5 стакана

Приготовление

Сначала в глубокую, чистую и сухую тарелку высыпаем 14 столовых ложек сахара.

После этого в тарелку высыпаем 15 грамм разрыхлителя теста. И все сухие ингредиенты перемешиваем между собой.

Теперь в емкость необходимо налить 250 мл минеральной воды. Если минеральной воды у вас нет, то вы можете взять обычную питьевую. И бисквит от этого у вас получится не менее вкусным.

Все ингредиенты смешиваем кухонным венчиком. Добавляем 14 столовых ложек растительного масла, которое не имеет насыщенного и концентрированного запаха. Вообще количество масла должно всегда быть равно количеству сахара. Поэтому если вы решили увеличить объемы теста, то следует использовать одинаковый объем масла и сахара.

На следующем этапе приготовления теста в тарелку высыпаем примерно 2,5 стакана просеянной муки.

Все хорошенько перемешиваем. Тесто должно приобрести одинаковый цвет и, конечно, однородную консистенцию. Его плотность примерно такая же, как и теста на оладьи.

Противень, на котором будем выпекать бисквит, нужно застелить пергаментной бумагой, смазать маслом дно и стенки. После этого в форму выливаем все тесто и отправляем его выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20-30 минут, то есть до тех пор, пока корж не приобретет красивый золотистый цвет.

Через указанное время получаем наш румяный и ароматный бисквит из духовки. Он заметно «вырос» и стал очень красивого цвета.

Готовность коржа необходимо проверить деревянной палочкой. Если она осталась сухой и чистой, то бисквит готов.

На завершающем этапе бисквит поливаем желейным кремом. Но вообще к нему подойдет любой другой крем, сироп и пропитки. Вы отталкиваетесь от собственных вкусов и предпочтений.

Красивый румяный бисквит в сочетании с ярким красным кремом чрезвычайно гармонирует и вызывает непреодолимое желание поскорее попробовать эту вкуснятину.