Выпечка и десертыСамса

Быстрая слоеная самса

8
средне
80
Татьяна Козюк
Татьяна Козюк
Татьяна КозюкВсе рецепты повара
Быстрая слоеная самса

Чтоб приготовить хрустящую и сочную самсу, не обязательно долго возиться с тестом, достаточно найти удачный рецепт.

Именно таким является данный рецепт, в котором мы расскажем вам, как приготовить быструю слоеную самсу с луково-мясной начинкой.

Ингредиенты

Пшеничная мука4 стакана
Маргарин "Слойка"300 г
Кефир200 мл
Яйца1 шт
Соль1 ч. л. (в тесто) + по вкусу (в начинку)
Мясной фарш500 г
Лук3 шт
Перец черный молотыйпо вкусу
Яичные желтки1 шт (для смазывания самсы)
Молоко1 ст. л. ( для смазывания самсы)
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

Маргарин натираем на терке в емкость с просеянной мукой. Перемешиваем ингредиенты до образования комочков.

cook step
2

В отдельной миске соединяем 200 мл кефира, 1 яйцо и 1 ч. ложку соли.

cook step
3

Вливаем содержимое миски в емкость с мучными комочками.

cook step
4

Вымешиваем тесто до эластичности, но помним, что слишком крутым оно быть не должно.

cook step
5

Накрываем тесто пленкой и отправляем в холодильник минимум на 2 часа.

cook step
6

Тем временем лук чистим и нарезаем небольшими кубиками.

cook step
7

Соединяем измельченный лук с фаршем. Посолив и поперчив по вкусу, перемешиваем.

cook step
8

Охлажденное тесто разрезаем на кусочки.

cook step
9

Подкатываем их в шарики и раскатываем скалкой на присыпанной мукой поверхности.

cook step
10

На центр тонко раскатанного теста выкладываем начинку.

cook step
11

Соединяем края теста в центре, чтоб получилась самса в форме треугольника. Склеенные швы заворачиваем «волнами».

cook step
12

Сформированную самсу выкладываем на противень и смазываем смесью из яичного желтка и молока. Выпекаем самсу в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

cook step
13

Наслаждаемся. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты