МоваЯзык
Главная Блоги

Самса с мясом

Самса с мясом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Количество порций: 35
Раздел: Самса
Поделиться

Самса - это вкусная выпечка, которая, как правило, имеет форму треугольника. Готовится она из слоеного теста. Неотъемлемым элементом этих пирожков есть начинка. Традиционно, в качестве начинки используют мясной фарш. В сочетании с луком свинина или баранина делают чрезвычайно сочную начинку. А вместе с вкусным и правильно приготовленным тестом эти два компонента и формируют так называемую самсу. Выпечка получается ароматной, сочной и невероятно аппетитной. Такие пирожки понравятся всем членам вашей семьи.

Сегодня мы предлагаем приготовить именно такие пирожки. В качестве начинки этот раз мы будем использовать свинину. Вы же можете брать мясо, которое любите больше всего. Но обязательно добавляйте в него лук, иначе блюдо потеряет классический вкус.

Видео

Ингредиенты

Маргарин сливочный 250 г.

Кефир 250 мл.

Соль 0, 5 ч. л.

Пшеничная мука 550 г.

Свинина 400 г.

Лук 2 шт.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Кориандр По вкусу

Приготовление

Самса с мясом - Шаг 1 1
Самса с мясом - Шаг 2 2
Самса с мясом - Шаг 3 3
1

На первом этапе нам понадобится сливочный маргарин. Его мы трем на крупной терке и отправляем в глубокую тарелку.

2

Теперь к нему добавляем соль и вливаем кефир. После этого в тарелку просеиваем пшеничную муку и вымешиваем руками однородное тесто.

3

Готовое тесто округляем, заматываем в пищевую пленку или полиэтиленовый пакет и отправляем его в холодильник на 60 мин.

Самса с мясом - Шаг 4 4
Самса с мясом - Шаг 5 5
Самса с мясом - Шаг 6 6
4

Через часик достаем тесто из холодильника и делим его на три части. Каждую из них тонко раскатываем с помощью кухонной скалки.

5

Теперь с помощью формочек или подручных средств (к примеру, чашки) вырезаем одинаковые кружочки.

6

После этого в центре каждого кружочка выкладываем мясную начинку. Мы ее приготовили из фарша, измельченного лука и специй.

Самса с мясом - Шаг 7 7
Самса с мясом - Шаг 8 8
Самса с мясом - Шаг 9 9
7

Теперь заворачиваем края кружочка и формируем таким образом треугольники. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

8

Каждый пирожок смазываем взбитым желтком.

9

Сверху самсу посыпаем белым или черным кунжутом. Отправляем выпекаться в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут.

Самса с мясом - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Через указанное время достаем самсу с духовки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить