Классические дрожжевые пончики

В емкость с 200 г молока всыпаем 1 ст. ложки сахара и 7 г сухих дрожжей. Отставляем миску на 5 минут, дав дрожжам активизироваться.

Тем временем растопим 90 г сливочного масла.

В емкость с активизировавшимися дрожжами добавляем два яйца комнатной температуры, растопленное сливочное масло, 3 ст. ложки сахара, щепотку соли и пакетик ванильного сахара. Перемешиваем ингредиенты.

Всыпаем 500 г просеянной муки и перемешиваем содержимое миски.

Затем приступаем к вымешиванию теста. Это можно делать как тестомесом, так и руками.

Накрыв емкость крышкой и полотенцем, оставляем тесто на 40 минут.

Посыпав поверхность стола мукой, выкладываем тесто, которое раскатываем одним большим коржом высотой 1-2 см.

С помощью стакана из цельного листа теста вырезаем круг. Чтобы получить дырочку внутри этого круга, используем маленькую крышку с бутылки или любое похожее подручное средство.

Накрываем сформированные пончики полотенцем и оставляем их на 20 минут.

В сковородку с нагретым подсолнечным маслом выкладываем пончики и обжариваем их до золотистой корочки.

Затем выкладываем их на бумажное полотенце, таким образом избавляясь от лишнего жира.

Приступим к приготовлению шоколадной помадки. В кастрюлю вливаем 100 мл сливок и подогреваем их на плите.

В тарелку насыпаем шоколадные дропсы и, залив их теплыми сливками, перемешиваем до полного растворения.

Когда глазурь остынет, опускаем в нее пончики до половины.

Часть пончиков, которые не покрыты глазурью, мы просто посыпаем сахарной пудрой. Вы можете все полить глазурью.

Даем шоколаду на пончиках немного остыть и можно дегустировать. Приятного аппетита!