Мармелад из клюквы

Сначала нам понадобится сотейник. Отправляем сюда клюкву и вливаем 50 мл воды. Ставим сотейник на огонь и варим ягоды 5-7 минут с момента закипания.

В небольшой стакан всыпаем желатин и заливаем его 60 мл воды. Оставляем «набухать» при комнатной температуре.

После этого вареную клюкву измельчаем блендером, а затем перетираем через сито.

Отправляем ее в кастрюльку, всыпаем сюда сахар и ставим на огонь.

Нагреваем ягодную массу, а затем добавляем в нее желатин. Все перемешиваем до однородности, но ни в коем случае не доводим до кипения.

Основу для мармелада отправляем в силиконовую формочку или любую другую (ее нужно застелить силиконизированным паргаментном, а лучше пищевой пленкой). Ставим в холодильник до полного застывания.

Мармелад застыл, поэтому его разрезаем на кубики среднего размера, а затем обмакиваем в сахаре.

Наш десерт готов. Приятного аппетита.