Выпечка и десертыПироги

Мясной пирог с картошкой

8
180
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Мясной пирог с картошкой

Если вы любите интересные неординарные рецепты, вы точно по достоинству оцените и этот рецепт весьма необычного пирога. Мы предлагаем вам приготовить пирог с двойной начинкой. В качестве начинки мы будем использовать мясо и картофель. В результате пирог получится не только вкусным, но и очень сытным.

Ингредиенты

Говядина500 г
Лук200 г
Картошка700 г
Яйца1 шт
Сухие дрожжи1 пачка
Масло сливочное250 г
Сахар2 ст. ложки
Пшеничная мука1 кг
Молоко300 мл
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

cook step
1

В миску наливаем теплое молоко и добавляем к нему пакетик сухих дрожжей. Добавляем в массу сахар, чтобы дрожжи быстрее начали работать.

cook step
2

В миску с молоком и дрожжами насыпаем около 100 г муки. Все перемешиваем и оставляем на столе на 20 минут, чтобы дрожжи начали работать.

cook step
3

Через 20 минут в миску с подошедшей опарой добавляем муку и размягченное сливочное масло. Солим по вкусу и замешиваем тесто.

cook step
4

Должно получиться мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Накрываем тесто полотенцем и убираем в теплое место на два часа.

cook step
5

Мясо моем и нарезаем как можно мельче.

cook step
6

Сырой картофель моем, чистим и нарезаем мелким кубиком. Картошка должна быть нарезана примерно так же, как и мясо.

cook step
7

Луковицу чистим и нарезаем мелким кубиком.

cook step
8

В большую миску кладем мясо, измельченный лук и картофель.

cook step
9

В миску с начинкой добавляем растопленное сливочное масло. Добавляем в начинку соль, перец и специи. Все хорошо перемешиваем.

cook step
10

Тесто делим на две части. Одну часть теста раскатываем в тонкий пласт и выкладываем в форму, предварительно смазанную растительным маслом.

cook step
11

Выкладываем на тесто начинку. Накрываем начинку оставшимся тестом. Смазываем пирог взбитым желтком и ставим в духовку, разогретую до 170 градусов. Пирог будет выпекаться около 1 часа.

cook step
12

Готовый пирог выкладываем на решетку и ждем, когда он остынет. Через 15-20 минут пирог можно разрезать на порционные куски и угощать гостей.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты