"Орео" со сгущенкой

В глубокую миску просеиваем 250 г муки, 75 г какао, 10 г разрыхлителя и 1/2 ч. ложки соли. Соединяем ингредиенты.

110 г сливочного масла и 150 г сахара добавляем в отдельную емкость.

Вбив 1 яйцо и влив 2 мл ванильной эссенции, взбиваем ингредиенты до однородной консистенции.

Всыпаем в эту массу частями смесь из сухих ингредиентов.

Вымешиваем тесто сначала в емкости, затем – на рабочей поверхности.

Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут.

Охлажденное тесто разделяем на две части, каждую с которых раскатываем.

Стаканом из раскатанного теста вырезаем круги.

На каждом круге делаем оттиск, для этого можно использовать подручные средства.

Заготовки для печенья выкладываем на покрытый пергаментом противень.

Выпекаем печенье в разогретой до 200 градусов духовке 12 минут.

Тем временем в миске соединяем и взбиваем 110 г сливочного масла, 50 г сахарной пудры, 2 ст. ложки сгущенного молока и 2 мл ванильной эссенции. Крем готов.

Переложив крем в кондитерский мешок, выдавливаем его на половину испеченного печенья.

Покрытое кремом печенье склеиваем с "чистым" печеньем.

Когда все печенье будет сформировано, отправляем его на несколько часов в холодильник.

Приятного аппетита!