Простой рулет с вареньем

Наталья Пархоменко

Наталья ПархоменкоВсе рецепты повара

Сегодня мы вам расскажем, как из бисквитного теста и любого варенья приготовить вкуснейший десерт, который сможет украсить даже праздничный стол. Для этого мы замесим бисквитное тесто, испечем его, смажем вареньем, а потом сформируем рулет. Для того, чтобы десерт выглядел максимально празднично, его нужно задекорировать.

Ингредиенты

Пшеничная мука120 г

Сахар130 г

Яйца5 шт

Разрыхлитель5 г

Крахмал картофельный10 г

Ванильный сахар10 г

ВареньеПо вкусу

Сахарная пудраДля декора

Приготовление

На первом этапе приготовим бисквитное тесто. Для этого отправляем в глубокую миску яйца, а также ванильный и обычный сахар. Взбиваем эти компоненты минимум в течение 5 минут. Масса должна посветлеть и увеличиться в объеме.

После этого в отдельную тарелку отправляем пшеничную муку, разрыхлитель и картофельный крахмал. Перемешиваем эти компоненты, а затем просеиваем их через сито.

Теперь сыпучие компоненты отправляем в яичную массу. Аккуратно перемешиваем тесто силиконовой лопаткой.

Далее нам понадобится противень для выпечки. Застилаем его паргаментной бумагой и отправляем сюда бисквитное тесто. Равномерно распределяем тесто по всей поверхности противня. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

Через указанное время горячий бисквитный корж вместе с паргаментной бумагой сворачиваем в рулет. Оставляем его при комнатной температуре примерно на 10-15 минут.

Слегка теплый рулет разворачиваем и снимаем с теста паргаментную бумагу. Смазываем бисквит тонким слоем любого варенья. Оставляем корж пропитываться в течение 15 минут.

Через указанное время рулет второй раз смазываем вареньем. Однако на этот раз слой варенья должен быть толще, ведь это начинка. Формируем аккуратный рулет.