МоваЯзык
Главная Блоги

Бисквитный рулет на сметане

Бисквитный рулет на сметане - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 2
Раздел: Рулет
Поделиться

Бисквитный рулет - это не просто вкусный десерт. Это совершенная выпечка, которая тает во рту. Все потому, что тесто получается мягким, воздушным, а крем - нежным и сладким. Соединив вкусное бисквитное тесто и любимую начинку для десерта вы получите красивое украшение для праздничного стола, которое мгновенно исчезнет с тарелки.

Видео

Ингредиенты

Яйца 3 шт.

Сахар 90 г.

Пшеничная мука 90 г.

Сметана 20% 350 г.

Сахарная пудра 80 г.

Приготовление

Бисквитный рулет на сметане - Шаг 1 1
Бисквитный рулет на сметане - Шаг 2 2
Бисквитный рулет на сметане - Шаг 3 3
1

Сначала в глубокую емкость отправляем сахар и яйца. Взбиваем эти компоненты миксером до тех пор, пока масса не побелеет и не увеличится в объеме.

2

После этого в яичную массу всыпаем просеянную пшеничную муку. Аккуратно, не спеша замешиваем тесто по принципу сверху вниз.

3

Готовое тесто отправляем на противень, застеленный паргаментной бумагой. Равномерно распределяем тесто по всему противню, формируя прямоугольный пласт. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 13-15 минут.

Бисквитный рулет на сметане - Шаг 4 4
Бисквитный рулет на сметане - Шаг 5 5
Бисквитный рулет на сметане - Шаг 6 6
4

Через указанное время испеченный корж вместе с параментной бумагой перекладываем на чистое полотенце. Заворачиваем тесто в рулет и оставляем его до полного остывания.

5

В это время приготовим для нашего рулета крем. В емкость отправляем сметану и 60 граммов сахарной пудры. Взбиваем эти компоненты миксером. Крем должен загустеть. Если этого не произошло, добавляем загуститель для сметаны и еще раз все взбиваем миксером.

6

Охлажденный рулет смазываем кремом. Равномерно распределяем его по всей поверхности теста.

Бисквитный рулет на сметане - Шаг 7 7
Бисквитный рулет на сметане - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Отделяя тесто от паргаментной бумаги, формируем аккуратный рулет. Неровные края теста обрезаем ножом. Перекладываем рулет на сервировочную тарелку.

8

Декорируем рулет сахарной пудрой. По желанию можно использовать ягоды, мяту, шоколад и тому подобное. Ставим десерт в холодильник примерно на час, а затем подаем десерт к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить