МоваЯзык

Классический бисквитный рулет

Классический бисквитный рулет - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Рулет
Поделиться

Для классического бисквитного рулета вам понадобится всего три ингредиента: яйца, мука и сахар. Ванильный сахар сделает выпечку ароматной, а любимая начинка в виде джема, сметанного или заварного крема, шоколадной пасты или вареной сгущенки превратит такой десерт в чарующее лакомство к кофе или чаю.

Видео

Ингредиенты

Варенье 4 ст. л.

Сметана 1 ст. л.

Шоколад для декора

Приготовление

Классический бисквитный рулет - Шаг 1 1
Классический бисквитный рулет - Шаг 2 2
Классический бисквитный рулет - Шаг 3 3
1

Аккуратно разделяем яйца (4 шт.) на желтки и белки. Белки взбиваем миксером до устойчивой пены, постепенно добавляя сахар (4 ст.л. с горкой) и ванильный сахар (8 г.).

2

Во взбитые белки по одному добавляем желтки, при этом все время взбиваем смесь миксером.

3

В яичную смесь добавляем просеянную муку (4 ст.л. с горкой) в три этапа. После каждого добавления муки тесто перемешиваем миксером на низкой скорости или лопаткой.

Классический бисквитный рулет - Шаг 4 4
Классический бисквитный рулет - Шаг 5 5
Классический бисквитный рулет - Шаг 6 6
4

Готовое бисквитное тесто выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, равномерно распределяем и ставим в заранее разогретую духовку на 15 минут.

5

Горячий бисквитный корж выкладываем на полотенце, аккуратно снимаем пергаментную бумагу и переворачиваем. Бисквит вместе с полотенцем сворачиваем в рулет, даем остыть.

6

В пиале смешиваем варенье (4 ст.л.) со сметаной (1 ст.л.) и размешиваем.

Классический бисквитный рулет - Шаг 7 7
Классический бисквитный рулет - Шаг 8 8
Классический бисквитный рулет - Шаг 9 9
7

Остывший бисквитный корж разворачиваем, смазываем приготовленной начинкой из варенья и сметаны.

8

Теперь сворачиваем корж в плотный рулет, заматываем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на несколько часов.

9

Для декора растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Украшаем классический бисквитный рулет растопленным шоколадом, режем на кусочки, завариваем ароматный чай и наслаждаемся невероятным вкусом. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить