Простые картофельные пончики

Картофель отвариваем в подсоленной воде и раздавливаем толкушкой. Если картофель варился без соли, то добавляем ее в пюре.

В миску с картофелем натираем 100 г твердого сыра.

Вбиваем 2 яйца и перемешиваем ингредиенты до однородного состояния.

Добавив 2-3 ст. ложки крахмала, еще раз перемешиваем.

В кастрюлю наливаем 800 мл подсолнечного масла и хорошо его разогреваем, ведь в холодном масле пончики могут распасться.

Тем временем руками формируем картофельные шарики. Чтоб картофель не прилипал к рукам, их надо смачивать в воде.

Обжариваем пончики с обеих сторон до золотистой корочки.

Затем выкладываем их на бумажное полотенце или пергамент, чтобы избавиться от лишнего масла.

Перекладываем пончики на тарелку и наслаждаемся вкусом хрустящих, золотистых шариков. Приятного вам аппетита.