МоваЯзык
Главная Блоги

Картофельные пончики на дрожжах

Картофельные пончики на дрожжах - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Пончики
Поделиться

Картофельные пончики – легкая в приготовлении, воздушная закуска, от которой невозможно оторваться.

Как приготовить это блюдо, чтобы сохранить фирменную хрустящую корочку, смотрите в нашем рецепте.

Видео

Ингредиенты

Картошка 400 г

Молоко 150 мл

Отвар картофеля 150 мл

Подсолнечное масло 60 г + для жарки

Сухие дрожжи 2 ч.л.

Яйца 1 шт.

Соль 1,5 ч.л.

Пшеничная мука 600 г

Приготовление

Картофельные пончики на дрожжах - Шаг 1 1
Картофельные пончики на дрожжах - Шаг 2 2
Картофельные пончики на дрожжах - Шаг 3 3
1

400 г картофеля очищаем от кожицы, разрезаем на кусочки и отвариваем.

2

Воду с картофеля сливаем и остужаем до комнатной температуры. Картофель хорошо разминаем толкушкой.

3

В теплом картофельном отваре растворяем 2 ч. ложки сухих дрожжей и оставляем емкость на 10-15 минут в теплом месте.

Картофельные пончики на дрожжах - Шаг 4 4
Картофельные пончики на дрожжах - Шаг 5 5
Картофельные пончики на дрожжах - Шаг 6 6
4

В картофель вливаем 150 мл теплого молока и хорошо перемешиваем до однородной консистенции.

5

Добавляем 60 г подсолнечного масла и соль по вкусу. Круговыми движениями соединяем все ингредиенты.

6

Вбив куриное яйцо в картофельную массу, перемешиваем ингредиенты.

Картофельные пончики на дрожжах - Шаг 7 7
Картофельные пончики на дрожжах - Шаг 8 8
Картофельные пончики на дрожжах - Шаг 9 9
7

Когда дрожжи активизировались, вливаем их в миску, перемешав.

8

600 г просеянной муки добавляем к картофельной массе помешивая.

9

Когда тесто станет однородным, выкладываем его на доску и вымешиваем.

Картофельные пончики на дрожжах - Шаг 10 10
Картофельные пончики на дрожжах - Шаг 11 11
Картофельные пончики на дрожжах - Шаг 12 12
10

Перекладываем тесто в миску и, накрыв полотенцем, оставляем на 50-60 минут.

11

Когда тесто «поднялось», выкладываем его на доску и продолжаем вымешивать.

12

Переложив назад в миску, добавляем 2 ст. ложки подсолнечного масла, которое соединяем с тестом.

Картофельные пончики на дрожжах - Шаг 13 13
Картофельные пончики на дрожжах - Шаг 14 14
Картофельные пончики на дрожжах - Шаг 15 15
13

В кастрюлю наливаем подсолнечное масло. Предварительно опустив ложку в теплую воду, набираем ею и выкладываем его в кастрюлю. Также пончики можно формировать руками.

14

Обжариваем пончики с обеих сторон до золотистого цвета.

15

Вынимаем пончики из кастрюли с помощью шумовки на бумажное полотенце, чтоб избавится от лишнего масла.

Картофельные пончики на дрожжах - Шаг 16 16
Приятного
аппетита!
16

Наше блюдо готово к употреблению. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить