Картофельные пончики с сыром
Пончики – это небольшие шарики, обжаренные в растительном масле. Сначала их готовили как десерт, но со временем появилось значительное количество вкусовых интерпретаций.
Сегодня мы поделимся с вами рецептом закусочных пончиков. В их основе лежат картофельное пюре и сыр, благодаря которым они выходят необычными на вкус, с привлекательно тягучей начинкой.
Видео
Ингредиенты
Картофельное пюре 500 г
Сыр твердый 100 г
Бекон 100 г
Яйца 1 шт. в начинку + 2 шт. для панировки
Пшеничная мука 3 ст. л. (для панировки)
Панировочные сухари по вкусу
Приготовление
1
2
3
Готовим картофельное пюре и выкладываем его в миску.
1 луковицу очищаем, измельчаем и отправляем обжариваться на сковороду.
100 г бекона нарезаем кубиком и добавляем к луку.
4
5
6
Ингредиенты перемешиваем и обжариваем до золотистого цвета.
Содержимое сковороды всыпаем в тарелку с картофельным пюре.
Моем и измельчаем петрушку. Добавляем к остальным ингредиентам.
7
8
9
100 г натертого на терке сыра и 1 яйцо также отправляем в миску к остальным ингредиентам. Перемешиваем и доводим до вкуса.
Смочив руки водой, формируем картофельные шарики.
Полученные пончики выкладываем на тарелку и отправляем в холодильник на 20-30 минут, дав им застыть.
10
11
12
Наливаем в кастрюлю растительное масло и готовим емкости для панировки. В три отдельные тарелки добавляем 3 ст. ложки муки, панировочные сухари и 2 взбитых яйца.
Окунаем картофельные шарики сначала в муку, затем в яйцо и панировочные сухари.
Опускаем пончики в разогретое растительное масло.
13
14
Приятногоаппетита!
Обжаренные шарики выкладываем на бумажную салфетку или полотенце, чтоб таким образом избавиться от лишнего масла.
Золотистые пончики с тягучей начинкой готовы. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
