МоваЯзык
Главная Блоги

Картофельные пончики

Картофельные пончики - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5
Раздел: Пончики
Поделиться

Картофельные пончики – блюдо, которое долго не задержится на вашем столе. Его любят не только дети, но и взрослые, ведь имея такой перечень вариантов приготовления и вкусовых характеристик, оставить кого-то равнодушным трудно.

Сегодня готовим картофельные пончики с маковой начинкой. Вы с нами?

Видео

Ингредиенты

Молоко 500 мл

Вода 500 мл

Картошка 3 шт.

Яйца 2 шт.

Соль 0,5 ч.л.

Сахар 100 г

Дрожжи 40 г

Пшеничная мука 700-800 г

Маковая начинка 500 г

Сахарная пудра по вкусу

Растительное масло для обжаривания

Приготовление

Картофельные пончики - Шаг 1 1
Картофельные пончики - Шаг 2 2
Картофельные пончики - Шаг 3 3
1

3 картофелины очищаем, разрезаем на кусочки и отвариваем в 500 мл подсоленной воды. Когда картофель сварится, раздавливаем его толкушкой, не выливая воду. Получается пюре жидкой консистенции.

2

В миске разводим 40 г дрожжей. Для этого добавляем 1 ст. ложку сахара и немного нагретого молока.

3

В отдельной миске 2 яйца соединяем с оставшимся сахаром. Хорошо взбиваем ингредиенты венчиком.

Картофельные пончики - Шаг 4 4
Картофельные пончики - Шаг 5 5
Картофельные пончики - Шаг 6 6
4

Туда же вливаем молоко.

5

Всыпаем картофельное пюре и перемешиваем содержимое миски.

6

Добавляем растворившиеся в незначительном количестве молока дрожжи.

Картофельные пончики - Шаг 7 7
Картофельные пончики - Шаг 8 8
Картофельные пончики - Шаг 9 9
7

Затем всыпаем муку и перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции.

8

Вымешиваем тесто на посыпанной мукой поверхности стола до тех пор, пока оно не станет мягким и эластичным.

9

Смазываем миску растительным масло и выкладываем в нее тесто. Накрываем емкость пленкой и оставляем на 1 час.

Картофельные пончики - Шаг 10 10
Картофельные пончики - Шаг 11 11
Картофельные пончики - Шаг 12 12
10

Когда тесто «поднимется», приступаем к формированию шариков из теста.

11

Затем тесто растягиваем и, выложив на средину маковую начинку, скатываем пончик в исходную форму.

12

Когда все пончики будут сформированы, в кастрюлю наливаем растительное масло и выкладываем пончики.

Картофельные пончики - Шаг 13 13
Картофельные пончики - Шаг 14 14
Картофельные пончики - Шаг 15 15
13

Обжариваем их до золотистой корочки.

14

Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце, которое впитает лишнее масло. Затем обваливаем их в сахарной пудре.

15

Наши картофельные пончики с маковой начинкой готовы к дегустации. Приятного вам аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить