![Картофельные пончики во фритюре](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/13/02.png?size=636x424)
Хотите удивить родных необычным ужином, но у вас нет времени на долгую возню у плиты? Приготовьте для них картофельные пончики. Потратив минимум продуктов вы приготовите вкусный ужин буквально за 30 минут. Просто, быстро и очень вкусно.
Ингредиенты
Картошка1 кг |
Пшеничная мука100 г |
Крахмал1,5 ст. л. |
Желток4 шт |
Растительное масло200 мл |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/131.png)
Моем и чистим килограмм картошки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/221.png)
Картофель отвариваем до готовности и даем ему остыть. Остывший картофель пропускаем через мясорубку или натираем на терке. При отсутствии и мясорубки и терки вы можете обойтись обычной толкушкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/321.png)
К картофельному пюре добавляем соль по вкусу, муку, крахмал и черный молотый перец.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/421.png)
Добавляем в картофельное тесто две столовые ложки растительного масла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/521.png)
Отправляем в картофельное тесто четыре желтка и все хорошо перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/621.png)
Набираем картофельную массу десертной или столовой ложкой и выкладываем в тарелку с мукой. Ложка нужна для того, чтобы вы набирали одинаковое количество теста и ваши пончики были бы одинаковыми.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/721.png)
Каждую порцию картофельного теста щедро посыпаем мукой и скатываем в шарик.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/821.png)
Жарим картофельные шарики в кипящем растительном масле до золотистой корочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/03.png)
Готовые картофельные пончики выкладываем на бумажные полотенца, чтобы они впитали в себя лишний жир. После чего перекладываем пончики на блюдо. Подаем пончики с соусом. Приятного аппетита!