Выпечка и десерты

Пышные булочки с вишнями

60
5
Эктор Хименес-Браво
Эктор Хименес-Браво
Эктор Хименес-Браво Все рецепты повара
Пышные булочки с вишнями

Булочки с вишнями – отличный вариант домашней выпечки к чаю. Ягоды можно взять консервированные, без косточек. Главное – правильно сделать опару, чтобы тесто поднялось и было рыхлым.

Что добавить к вишням, чтобы они не были кислыми

Чтобы вишневая начинка была сладкой и сочной, к ягодам нужно добавить сахар и сливки. Все это протушить.

Ингредиенты

Молоко250 мл.
Дрожжи7 г
Сахар60 г
Яйца1 шт.
Соль0,5 ч.л.
Пшеничная мука520 г
Масло сливочное80 г
Вишня300 г
Сахар80 г
Сливки30 мл.
Масло сливочное30 г
Пшеничная мука50 г
Сахар20 г

Приготовление

cook step
1

Теплое молоко соединить с дрожжами и сахаром. Добавить яйцо и перемешать.

cook step
2

Добавить соль, муку и замесить тесто. Накрыть пищевой плёнкой и поставить в теплое место на 1 час.

cook step
3

Для начинки вишни высыпать в сковороду, добавить сахар и сливки и проварить до загустения.

cook step
4

Тесто раскатать, порезать на кусочки, сформовать шарики. Шарики тоже раскатать, поставить внутрь начинку и скрепить посередине.

cook step
5

Сформовать булочки и выложить на противень, устланный пергаментом. Дать подойти 30 минутам.

cook step
6

Готовим штрейзель: смешиваем масло, муку и сахар, растираем в крошку.

cook step
7

Булочки смазываем желтком и посыпаем штрейзелем. Выпекать 20-25 минут при температуре 180°.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Постный штрудель

Постный штрудель

Даже в пост можно побаловать себя вкусненьким. Рекомендуем приготовить постный штрудель по нашему рецепту. Вам понадобиться минимум компонентов и ...
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
4
50
4.5

Сейчас мы готовим

Все рецепты