Разноцветный рахат-лукум

4.5

Валентина Телицкая

Валентина ТелицкаяВсе рецепты повара

Сегодня мы вам расскажем, как за максимально короткое время приготовить вкуснейшие сладости. Особенность этого рецепта заключается в том, что мы используем различные виды быстрорастворимого желе. Благодаря этому, выбрав любимые фруктовые вкусы, вы получите рахат-лукум разных цветов и, соответственно, вкусов. Все ингредиенты указаны из расчета на один пакетик желе.

Ингредиенты

Крахмал кукурузный1 стакан

Сахар1 стакан

Корица0,5 ч. л.

Ванилин1/3 ч. л.

Вишневое желе1 пакетик

Лимонная кислота1/4 ч. л.

Вода1 стакан

Сахарная пудраДля посыпки

Приготовление

Сначала нам понадобится кастрюля с толстым дном. Отправляем сюда сахар и кукурузный крахмал.

Теперь сюда всыпаем ванилин, корицу, а также любое фруктовое желе (мы используем вишневое). Тщательно все перемешиваем.

Далее к сухим компонентам вливаем обычную воду. Тщательно все перемешиваем и ставим на средний огонь.

Непрерывно помешивая, доводим массу до загустения. После этого делаем минимальный огонь, добавляем в массу лимонную кислоту и продолжаем варить, не прекращая при этом процесс перемешивания.

Густую массу отправляем в любую форму, застеленную фольгой. Разравниваем основу для рахат-лукума и оставляем при комнатной температуре до полного застывания. В это время можно приготовить рахат-лукум из других видов желе (киви, апельсин, клубника и т.д.).