МоваЯзык
Главная Блоги

Рахат-лукум за 15 минут

Рахат-лукум за 15 минут - пошаговый рецепт
Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 2
Поделиться

Если вам захотелось чего-то особенно вкусного и сладкого - советуем вам приготовить рахат-лукум. Ингредиенты для этого лакомства абсолютно простые, а процесс приготовления займет всего 15 минут вашего свободного времени. Еще немного времени понадобится для того, чтобы десерт застыл, однако вашего участия в этом не нужно.

Видео

Ингредиенты

Вода 380 мл.

Сахар 300 г.

Сок апельсина 250 мл.

Крахмал кукурузный 200 г.

Лимонный сок 3 ст. л.

Сахарная пудра 1 ст. л.

Приготовление

Рахат-лукум за 15 минут - Шаг 1 1
Рахат-лукум за 15 минут - Шаг 2 2
Рахат-лукум за 15 минут - Шаг 3 3
1

Сначала нам понадобится кастрюля с толстым дном. Вливаем сюда воду и любой сок. Мы используем апельсиновый.

2

Теперь в кастрюльку всыпаем сахар. Слегка все перемешиваем.

3

Далее нам понадобится 140 г кукурузного крахмала. Всыпаем его в кастрюлю со всеми ингредиентами. Тщательно все перемешиваем с помощью венчика.

Рахат-лукум за 15 минут - Шаг 4 4
Рахат-лукум за 15 минут - Шаг 5 5
Рахат-лукум за 15 минут - Шаг 6 6
4

После этого кастрюлю ставим на огонь. Непрерывно помешивая, варим массу до тех пор, пока она не станет густой.

5

Когда масса стала густой, вливаем в нее лимонный сок. Тщательно все перемешиваем лопаткой и продолжаем варить до тех пор, пока масса не изменит свой цвет (до легкой прозрачности) и не станет тягучей. Примерно это занимает 10-15 минут.

6

Полученную основу для рахат-лукума отправляем в стеклянную форму, смазанную обычной водой. Разравниваем массу лопаткой. Оставляем ее застывать при комнатной температуре примерно в течение часа.

Рахат-лукум за 15 минут - Шаг 7 7
Рахат-лукум за 15 минут - Шаг 8 8
Рахат-лукум за 15 минут - Шаг 9 9
7

В это время в отдельную тарелку всыпаем одну столовую ложку сахарной пудры и примерно три столовые ложки кукурузного крахмала. Все тщательно перемешиваем.

8

Когда масса застыла, ее нужно разрезать ножом на аккуратные кубики желаемого размера.

9

Каждый кубик обмакиваем в смеси пудры и крахмала. Выкладываем наш десерт в красивую сервировочную тарелку.

Рахат-лукум за 15 минут - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Подаем рахат-лукум к столу. Приятного аппетита вам и вашим родным.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить