МоваЯзык
Главная Блоги

Турецкий рахат-лукум

Турецкий рахат-лукум - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 3
Поделиться

Кто хотя бы раз пробовал настоящие турецкие сладости, тот знает, что они отличаются особым вкусом. Это касается и рахат-лукума. Найти настоящий рахат-лукум в магазинах или кондитерских практически невозможно. А вот приготовить его самостоятельно очень легко. При этом нужно знать основные нюансы и тонкости приготовления. Если вы все точно воспроизведете у себя на кухне, у вас получится идеальный турецкий рахат-лукум.

Видео

Ингредиенты

Сок апельсина 1 стакан

Вода 1,5 стакана

Сахар 475 г.

Крахмал кукурузный 350 г.

Лимонная кислота По вкусу

Приготовление

Турецкий рахат-лукум - Шаг 1 1
Турецкий рахат-лукум - Шаг 2 2
Турецкий рахат-лукум - Шаг 3 3
1

Сначала в кастрюлю или другую емкость с толстым дном отправляем воду и апельсиновый сок. По желанию можете брать ваш любимый сок или даже сироп.

2

Теперь сюда всыпаем сахар (1,5 стакана) и лимонную кислоту. Количество лимонной кислоты зависит от ваших вкусов. Мы используем одну чайную ложку.

3

Далее с помощью кухонного венчика эти компоненты тщательно перемешиваем.

Турецкий рахат-лукум - Шаг 4 4
Турецкий рахат-лукум - Шаг 5 5
Турецкий рахат-лукум - Шаг 6 6
4

После этого нам понадобится кукурузный или рисовый крахмал (один стакан). Всыпаем его в жидкость и снова все перемешиваем венчиком.

5

Перемешав массу до однородности, отправляем ее на огонь. Непрерывно помешивая, варим ее до загустения.

6

Густую основу для рахат-лукума отправляем в стеклянную формочку, смазанную водой. Равномерно распределяем массу по всей формочке с помощью лопатки. Оставляем при комнатной температуре до полного застывания.

Турецкий рахат-лукум - Шаг 7 7
Турецкий рахат-лукум - Шаг 8 8
Турецкий рахат-лукум - Шаг 9 9
7

Теперь рахат-лукум разрезаем на аккуратные кубики среднего размера.

8

В отдельной емкости смешиваем 100 г сахара и столько же кукурузного крахмала. В полученной смеси обмакиваем все кубики рахат-лукума.

9

Настоящий турецкий рахат-лукум готов. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить