МоваЯзык
Главная Блоги

Клубничный рахат-лукум

Клубничный рахат-лукум - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 2
Поделиться

Если вам очень захотелось чего-то не только сладкого, но и ароматного и витаминного - советуем приготовить вкуснейший клубничный рахат-лукум. Он будет иметь привлекательный розовый цвет, приятный ягодный аромат, а также нежный сладкий вкус.

Видео

Ингредиенты

Клубника 200 г.

Желатин 15 г.

Приготовление

Клубничный рахат-лукум - Шаг 1 1
Клубничный рахат-лукум - Шаг 2 2
Клубничный рахат-лукум - Шаг 3 3
1

Сначала нам понадобится клубника. Моем ягоды, слегка обсушиваем и отправляем в блендер. Измельчаем до однородной консистенции.

2

Клубничное пюре отправляем в кастрюльку с толстым дном. Всыпаем сюда быстрорастворимый желатин и все тщательно перемешиваем, оставляем «набухать» в течение 10-15 минут.

3

Через указанное время нам понадобится 120 граммов сахарной пудры. Всыпаем ее в клубничную массу.

Клубничный рахат-лукум - Шаг 4 4
Клубничный рахат-лукум - Шаг 5 5
Клубничный рахат-лукум - Шаг 6 6
4

Далее нам понадобится половинка лимона. Выдавливаем сок в кастрюльку со всеми ингредиентами. Тщательно все перемешиваем.

5

Ставим кастрюлю на огонь и периодически массу перемешиваем. Желатин должен раствориться, но масса при этом ни в коем случае не должна закипеть.

6

Теперь полученную массу полностью охлаждаем. Взбиваем ее миксером до тех пор, пока она не загустеет и не посветлеет. Примерно этот процесс займет 5-6 минут.

Клубничный рахат-лукум - Шаг 7 7
Клубничный рахат-лукум - Шаг 8 8
Клубничный рахат-лукум - Шаг 9 9
7

Отправляем основу для рахат-лукума в формочку, застеленную пергаментной бумагой. Отправляем в холодильник до полного застывания. Минимум этот процесс должен продолжаться 5 часов.

8

Через указанное время рахат-лукум разрезаем на одинаковые кубики. Обмакиваем их в сахарной пудре и выкладываем на сервировочную тарелку.

9

Десерт готов. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить