![Пирог с рыбой на кефире](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/17/ef.jpg?size=636x424)
Заливные пироги — это самые простые пироги, которые, как правило, получаются у всех, даже у начинающих кулинаров. Тесто для таких пирогов не требует ни особых знаний, ни навыков. Именно такой простой пирог мы и предлагаем вам сегодня приготовить. Речь идет о заливном пироге с рыбой. Однако, кроме рыбы мы добавим в начинку еще один важный ингредиент, который кардинальным образом повлияет на вкус пирога. Заинтригованы? Тогда давайте готовить прямо сейчас.
Ингредиенты
Кефир500 мл |
Сода1 ч. ложка |
Соль1 ч. ложка |
Сахар1 ч. ложка |
Яйца3 шт |
Растительное масло40 мл |
Пшеничная мука350 г |
Рыбная консерва2 банки |
Картошка5 шт |
Лук2 шт |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/19.png)
Открываем рыбные консервы. Масло или маринад сливаем, а рыбу перекладываем в глубокую тарелку. Слишком крупные куски рыбы разделите на части, однако измельчать рыбу до состояния каши не нужно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/27.png)
Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/37.png)
Сырую картошку чистим и натираем на крупной терке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/47.png)
В большую миску, в которой будем замешивать тесто, наливаем 500 мл кефира.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/57.png)
Добавляем в кефир соль, соду и сахарный песок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/67.png)
Добавляем в тесто три сырых яйца и 40 мл рафинированного растительного масла. Включаем миксер и перемешиваем все ингредиенты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/77.png)
Добавляем в тесто просеянную муку. При помощи миксера снова взбиваем тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/88.png)
Вымешиваем очень нежное жидкое тесто, больше похожее на сметану, нежели на тесто для пирога.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/96.png)
Форму для выпекания выкладываем пекарской бумагой. Выкладываем на бумагу половину теста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/105.png)
Сверху на тесто выкладываем половину натертого на терке картофеля. Добавляем по вкусу соль, специи и перец.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/113.png)
На картошку выкладываем половину нарезанного репчатого лука.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/123.png)
На лук выкладываем рыбные консервы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/131.png)
Сверху на рыбу выкладываем остатки лука и натертого картофеля. Выливаем на начинку оставшееся тесто. Отправляем пирог в духовку на 50 минут. Температура в духовке должна быть не менее 180 градусов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/141.png)
Готовый пирог достаем из духовки и оставляем в форме еще на 15 минут. Чтобы пирог был мягким, накройте его слегка влажным полотенцем. Через 15-20 минут разрезаем пирог на части и пробуем.