Пирог с рыбой на кефире

Заливные пироги — это самые простые пироги, которые, как правило, получаются у всех, даже у начинающих кулинаров. Тесто для таких пирогов не требует ни особых знаний, ни навыков. Именно такой простой пирог мы и предлагаем вам сегодня приготовить. Речь идет о заливном пироге с рыбой. Однако, кроме рыбы мы добавим в начинку еще один важный ингредиент, который кардинальным образом повлияет на вкус пирога. Заинтригованы? Тогда давайте готовить прямо сейчас.

Ингредиенты

Кефир500 мл
Сода1 ч. ложка
Соль1 ч. ложка
Сахар1 ч. ложка
Яйца3 шт
Растительное масло40 мл
Пшеничная мука350 г
Рыбная консерва2 банки
Картошка5 шт
Лук2 шт
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Открываем рыбные консервы. Масло или маринад сливаем, а рыбу перекладываем в глубокую тарелку. Слишком крупные куски рыбы разделите на части, однако измельчать рыбу до состояния каши не нужно.

cook step
2

Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

cook step
3

Сырую картошку чистим и натираем на крупной терке.

cook step
4

В большую миску, в которой будем замешивать тесто, наливаем 500 мл кефира.

cook step
5

Добавляем в кефир соль, соду и сахарный песок.

cook step
6

Добавляем в тесто три сырых яйца и 40 мл рафинированного растительного масла. Включаем миксер и перемешиваем все ингредиенты.

cook step
7

Добавляем в тесто просеянную муку. При помощи миксера снова взбиваем тесто.

cook step
8

Вымешиваем очень нежное жидкое тесто, больше похожее на сметану, нежели на тесто для пирога.

cook step
9

Форму для выпекания выкладываем пекарской бумагой. Выкладываем на бумагу половину теста.

cook step
10

Сверху на тесто выкладываем половину натертого на терке картофеля. Добавляем по вкусу соль, специи и перец.

cook step
11

На картошку выкладываем половину нарезанного репчатого лука.

cook step
12

На лук выкладываем рыбные консервы.

cook step
13

Сверху на рыбу выкладываем остатки лука и натертого картофеля. Выливаем на начинку оставшееся тесто. Отправляем пирог в духовку на 50 минут. Температура в духовке должна быть не менее 180 градусов.

cook step
14

Готовый пирог достаем из духовки и оставляем в форме еще на 15 минут. Чтобы пирог был мягким, накройте его слегка влажным полотенцем. Через 15-20 минут разрезаем пирог на части и пробуем.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты