Выпечка и десертыГата

Слоеная гата с орехами

7
75
Оксана Соседка
Оксана Соседка
Оксана СоседкаВсе рецепты повара
Слоеная гата с орехами

Армянская гата из слоеного теста — нежнейшее печенье с сытной начинкой, которое имеет многовековую историю.

Готовится этот десерт различными способами, в данном рецепте мы познакомим вас с самым популярным и самым простым из них.

Ингредиенты

Пшеничная мука500 г + 200 г
Масло сливочное150 + 50 г
Сметана200 г
Сода1/2 ч.л.
Ванилин1 г
Сольщепотка
Сахар160 г
Грецкие орехипо вкусу
Яйца1 шт. (для смазывания)

Приготовление

cook step
1

Сначала приготовим тесто. В миску кладем 150 г сливочного масла и, соединив его 500 г муки, 1⁄2 ч. ложки соды, щепоткой ванилина и щепоткой соды, перетираем ингредиенты до образования однородной рассыпчатой массы.

cook step
2

Добавляем в нее 200 мл сметаны и замешиваем тесто.

cook step
3

Готовое мягкое, эластичное тесто на время убираем в сторону.

cook step
4

Для начинки 50 г сливочного масла, 160 г сахара и 200 г муки, соединив в емкости, перетираем до получения крошки.

cook step
5

Грецкие орехи измельчаем скалкой. Их количество определяйте, исходя из собственных предпочтений.

cook step
6

Берем тесто и разделяем его на три части, которые по очереди на присыпанной мукой поверхности раскатываем в тонкие пласты.

cook step
7

Выложив на каждый пласт приготовленную начинку и измельченные орехи, формируем рулеты.

cook step
8

Перекладываем рулеты на застеленный пергаментной бумагой противень и, смазав их взбитым куриным яйцом, прокалываем вилкой.

cook step
9

Затем посыпаем рулеты оставшейся крошкой и наискось разрезаем на кусочки. Выпекаем гату в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

cook step
10

Слоеная гата с грецкими орехами готова. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты