МоваЯзык
Главная Блоги

Армянская гата на сметане

Армянская гата на сметане - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Гата
Поделиться

Армянская гата – это выпечка, которая отлично дополнит горячий чай или кофе, а также великолепно украсит праздничное застолье. Поэтому если вы находитесь в поисках именно такого лакомства, берите на заметку данный рецепт – вы не пожалеете.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 3 стакана + 1 стакан

Сметана 1 стакан

Яйца 2 шт.

Масло сливочное 150 г + 130-150 г

Разрыхлитель ½ ч.л.

Соль щепотка

Сахар 1 стакан

Ванильный сахар 1 пакетик

Приготовление

Армянская гата на сметане - Шаг 1 1
Армянская гата на сметане - Шаг 2 2
Армянская гата на сметане - Шаг 3 3
1

Приготовим тесто. Просеяв в миску 3 стакана муки, 1⁄2 ч. ложки разрыхлителя и щепотку соли, добавляем 150 г нарезанного на кусочки сливочного масла. Перетираем ингредиенты до образования мелкой крошки.

2

Смешав в отдельной емкости до однородности 1 стакан сметаны с 1 яйцом, вливаем жидкую массу в крошку.

3

Замешиваем тесто: сначала делаем это в миске, затем – на рабочей поверхности. Вы можете делать так, как вам удобнее.

Армянская гата на сметане - Шаг 4 4
Армянская гата на сметане - Шаг 5 5
Армянская гата на сметане - Шаг 6 6
4

Готовое тесто кладем в пакет или обматываем пленкой и убираем в холодильник на 40 минут.

5

Тем временем приготовим начинку. В миске до консистенции крошки перетираем 1 стакан муки со 130-150 г нарезанного сливочного масла, 1 стаканом сахара и 1 пакетиком ванильного сахара.

6

Когда начинка готова, приступаем к формированию гаты. Тесто достаем из холодильника и разделяем его на две части, каждую из которых раскатываем скалкой в тонкий пласт.

Армянская гата на сметане - Шаг 7 7
Армянская гата на сметане - Шаг 8 8
Армянская гата на сметане - Шаг 9 9
7

Смазав каждый пласт взбитым белком, распределяем по их поверхности начинку. Формируем 2 плоских рулета.

8

Сделав в рулетах проколы вилкой, смазываем их взбитым желтком и делаем произвольные узоры.

9

Затем ребристым ножом разрезаем рулеты на кусочки, которые перекладываем на застеленный пергаментом противень.

Армянская гата на сметане - Шаг 10 10
Армянская гата на сметане - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Выпекаем гату в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки.

11

Наша гата с бесподобным вкусом и нежнейшей текстурой готова. Пора ставить чайник. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить