МоваЯзык
Главная Блоги

Торт с грецкими орехами

Торт с грецкими орехами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 10
Раздел: Торты
Поделиться

Торт с грецкими орехами - это популярный десерт среди хозяек, которые любят готовить десерты. Такой торт состоит из коржей, приготовленных на сметанном тесте с добавлением измельченных орехов, а также нежного крема на основе сливочного масла и вареной сгущенки. Десерт имеет сладкий вкус с приятным ореховым ароматом. Торт можно приготовить в будничный день к чаю или украсить его шоколадной глазурью и целыми орехами и подать к праздничному столу.

Видео

Ингредиенты

Яйца 5 шт.

Сахар 400 г.

Сметана 1 стакан

Пшеничная мука 2 стакана

Грецкие орехи 2 стакана

Сода 1 ч. л.

Уксус 1 ст. л.

Вареная сгущенка 1 банка

Масло сливочное 200 г.

Сливки 33% 150 г.

Черный шоколад 150 г.

Приготовление

Торт с грецкими орехами - Шаг 1 1
Торт с грецкими орехами - Шаг 2 2
Торт с грецкими орехами - Шаг 3 3
1

Перед замешиванием теста нужно подготовить круглую форму диаметром 24 сантиметра. Для этого дно застилаем пергаментной бумагой, смазываем его и стенки формы сливочным маслом и слегка посыпаем пшеничной мукой.

2

Теперь замесим тесто. Для этого в глубокую миску отправляем яйца. Взбиваем их миксером до тех пор, пока масса не увеличится в объеме и не станет светлой. Во время взбивания к яйцам постепенно всыпаем сахар.

3

Далее в яичную массу всыпаем просеянную через сито пшеничную муку. Тщательно все перемешиваем силиконовой лопаткой.

Торт с грецкими орехами - Шаг 4 4
Торт с грецкими орехами - Шаг 5 5
Торт с грецкими орехами - Шаг 6 6
4

После этого в маленькой тарелке гасим соду уксусом или лимонным соком. Отправляем в тесто.

5

На следующем этапе нам понадобится два стакана орехов, которые предварительно нужно пропустить через мясорубку или измельчить любым другим удобным для вас способом. Всыпаем их в тесто и все тщательно перемешиваем. Отправляем тесто в подготовленную форму и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут.

6

В это время приготовим крем. Для этого в глубокой миске взбиваем миксером сливочное масло комнатной температуры примерно в течение 2-3 минут. Затем не прекращая процесс взбивания в несколько этапов добавляем сюда вареную сгущенку.

Торт с грецкими орехами - Шаг 7 7
Торт с грецкими орехами - Шаг 8 8
Торт с грецкими орехами - Шаг 9 9
7

Сбив миксером масло и сгущенное молоко до однородности, отправляем крем в холодильник. Он должен не только остыть, но и загустеть.

8

Корж спекся, поэтому его полностью охлаждаем. Неравный верх срезаем, а затем разрезаем корж на три части, то есть на три коржа.

9

Теперь начинаем формировать торт. Выкладываем нижний корж. Щедро смазываем его кремом и накрываем вторым коржом.

Торт с грецкими орехами - Шаг 10 10
Торт с грецкими орехами - Шаг 11 11
Торт с грецкими орехами - Шаг 12 12
10

Второй корж и бока торта также аккуратно смазываем кремом. Удобнее всего это делать специальной лопаткой.

11

Выкладываем третий корж. Смазываем его и боковые части торта кремом и отправляем наш десерт в холодильник минимум на 20 минут.

12

В это время приготовим глазурь. Для этого в сотейник или небольшую кастрюльку вливаем жирные сливки. Прогреваем их практически до закипания, но не кипятим. Горячие сливки вливаем в тарелку с измельченным шоколадом.

Торт с грецкими орехами - Шаг 13 13
Торт с грецкими орехами - Шаг 14 14
Торт с грецкими орехами - Шаг 15 15
13

Через три минуты сливки и шоколад тщательно перемешиваем. Глазурь для торта готова.

14

Поливаем торт глазурью, а затем декорируем бока измельченными орехами. На глазурь выкладываем орехи. Перекладываем торт на красивую плоскую тарелку.

15

Наш десерт практически готов. Отправляем его в холодильник минимум на 6 часов, а потом кушаем торт с удовольствием.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить