Выпечка и десертыВаренье

Варенье из розы

1
90
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Варенье из розы

Нежное варенье из розы готовить не сложно. Приготовленное по нашему рецепту, варенье имеет гармоничный вкус, насыщенный цвет и приятный аромат. Такое варенье отлично дополнит завтрак, подойдет для чаепития с друзьями. Рекомендуется класть в варенье умеренное количество сахара (пропорция 1:1), иначе оно получится приторным. Кстати, варенье из розы считается полезным и имеет целебные свойства. Ниже вы найдете детальное описание каждого шага приготовления. Удачи!

Ингредиенты

Лепестки роз600 г.
Сахар600-750 г.
Лимонная кислота1 ч. л.
Вода300 г.

Приготовление

cook step
1

Лепестки роз отделяем от серединок, удаляем зеленые листики и несвежие лепестки.

cook step
2

Далее лепестки цветков необходимо просеять и удалить разный мусор, насекомых. Затем промываем и обсушиваем лепестки.

cook step
3

Теперь следует подготовить сироп. Сахар пересыпаем в удобную посуду и заливаем его водой. Ставим на огонь и варим сироп, пока он не станет чистым и прозрачным. Пенку во время кипения нужно снимать.

cook step
4

В глубокую посуду выкладываем часть лепестков и заливаем горячим сиропом. Перемешиваем и добавляем постепенно остальные лепестки. В процессе приготовления лепестки отдадут цвет сиропу.

cook step
5

Следующий шаг - добавляем лимонную кислоту, чтобы сделать варенье более приятным на вкус. Кстати, лимонная кислота сделаем варенье более ярким.

cook step
6

Варенье должно вариться около часа на мелком огне. Цвет варенья должен измениться, стать более насыщенным.

cook step
7

Теперь отправляем варенье из роз в подготовленные заранее банки.

Похожие рецепты

Все рецепты