Варенье из алычи

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Алыча вкусный фрукт, из которого получается потрясающее варенье. Готовить варенье из алычи проще, чем из многих других фруктов. Его требуется всего один раз закипятить и можно разливать в банки, что и радует многих хозяек. Получается варенье очень ароматным, а вкус дополняет приятная кислинка. Подавать варенье из алычи можно к оладьям, выпечке, блинчикам. Из него даже можно приготовить отменную коврижку. Готовьте с радостью!

Ингредиенты

Алыча1 кг

Сахар1 кг

Вода1 л

Приготовление

Выбирать фрукты для варенья требуется плотные, немного твердые, чтобы сохранили форму при варке.

Далее перебираем, промываем фрукты и удаляем ненужные хвостики.

Теперь следует сварить сироп. В отдельной кастрюле смешиваем сахарный песок с водой и варим сироп до прозрачности, не забывая помешивать.

Готовым сиропом заливаем алычу и даем постоять 12 часов (до полного охлаждения сиропа).

Далее варенье ставим на огонь, перемешиваем и доводим до кипения. Следите, чтобы варенье не пригорало. Огонь должен быть не выше среднего.

Варенье из алычи не требуется долго кипятить. Достаточно минут 20. Пенку в процессе приготовления лучше убирать. Теперь варенье можно наливать в банки и закрывать.