![Варенье из слив](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/27/screenshot101.jpg?size=636x424)
Ароматное варенье из сливы нравится очень многим. Его можно подавать к чаепитию, блинчикам, оладьям. Из сливового варенья готовят отличную коврижку. В данном рецепте мы расскажем вам, как готовить варенье, чтобы половинки слив оставались целыми и не разваривались. Выполняйте детально описанные шаги, и у вас точно получится порадовать семью свежим, аппетитным вареньем из слив. Готовьте с любовью и радостью!
Ингредиенты
Сливы синие2 кг |
Сахар2 кг |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/27/screenshot14.jpg)
Фрукты обрабатываем. Промываем, разрезаем на половинки, косточку выбрасываем. Складываем половинки слив удобную посуду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/27/screenshot24.jpg)
Далее сливы необходимо выкладывать в посуду (в которой дальше будем варить варенье) и пересыпать сахаром. Получатся чередующиеся слои. В конце засыпаем сахаром поверхность слив. Оставляем на ночь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/27/screenshot33.jpg)
Далее ставим на огонь. При первой варке пенку не снимаем. Как только закипит, варенье нужно убрать с огня. Даем полностью остыть.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/27/screenshot43.jpg)
Во время второй варки пену также не снимаем. Даем покипеть 5 минут и убираем с огня. Оставляем остыть.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/27/screenshot74.jpg)
Заключительная варка потребует немного больше времени. Теперь нужно убрать пену, которая непременно будет появляться в процессе приготовления.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/27/screenshot65.jpg)
Варенье варим до готовности 20 минут. Огонь должен быть не выше среднего, в противном случае, варенье пригорит.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/27/screenshot102.jpg)
Ароматное варенье закрываем в банки. Рекомендуем оставить немного варенья для чаепития.