Яблочный пирог с яблоками

Яйца разбейте в глубокую миску, добавьте сахар и ванильный сахар. Взбивайте миксером несколько минут, пока масса не станет светлой, пышной и увеличится в объеме.

Добавьте сметану и растительное масло. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Отдельно смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно всыпайте сухие ингредиенты в жидкую смесь, аккуратно перемешивая до образования гладкого теста без комочков.

Яблоки помойте, очистите от сердцевины и нарежьте небольшими кубиками или тонкими ломтиками. Добавьте их в тесто и равномерно перемешайте.

Форму для выпекания застелите пергаментом или смажьте небольшим количеством масла. Перелейте тесто в форму и разровняйте поверхность.

Выпекайте пирог в разогретой до 180 °C духовке примерно 45-50 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой – она должна выходить сухой. Готовый пирог немного охладите, по желанию посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.