Заливной пирог с сыром "Фета"

Если вы любите заливные пироги с луком и яйцом, вам наверняка понравится и этот рецепт. Мы предлагаем несколько усложнить рецептуру и кроме привычного зеленого лука и яиц добавить в начинку сыр. Такой пирог точно понравится и вам, и всем вашим гостям.
Видео
Ингредиенты
Пшеничная мука 300 гр.
Разрыхлитель 1,5 ч. ложки
Яйца 2 шт.
Кефир 500 мл.
Масло сливочное 150 гр.
Сахар 2 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Зеленый лук 200 гр.
Сыр "Фета" 250 гр.
Яйцо вареное 5-6 шт.
Перец черный молотый По вкусу
Приготовление



5-6 яиц варим до готовности, чистим и натираем на терке.
Зеленый лук моем и нарезаем как можно мельче.
Сыр "Фета" нарезаем мелким кубиком.



В глубокой миске соединяем яйца и нарезанный зеленый лук. Добавляем черный молотый перец и соль. Все перемешиваем.
В удобную миску вбиваем два яйца. Добавляем к яйцам две столовые ложки сахара и щепотку соли. Все взбиваем при помощи венчика.
Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем после чего осторожно вводим в муку взбитые яйца.



В миску с мукой и яйцами добавляем кефир.
Вводим в тесто растопленное сливочное масло. При желании его можно заменить растопленным маргарином. Все перемешиваем.
Силиконовую или керамическую форму смазываем сливочным маслом. Выливаем в нее половину теста. На тесто выкладываем яйца с луком.



На яйца с зеленым луком выкладываем нарезанный сыр "Фета".
Выливаем на начинку оставшееся тесто. Отправляем порог в духовку, прогретую до 180 градусов. Примерное время выпекания не менее 40 минут.
Готовый пирог вынимаем из формы и перекладываем на решетку. Это нужно для того, чтобы пирог не запарился и не стал внутри слишком влажным. Как только пирог остынет, перекладываем его на красивое блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита.