МоваЯзык

Малосольные огурцы с семенами горчицы

Малосольные огурцы с семенами горчицы - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 1
Поделиться

Если вы любитель острого и пряного, этот рецепт — это именно то, что вам нужно. Малосольные огурцы с семенами горчицы получаются достаточно острыми, пряными и имеют весьма специфический вкус. Рецепт простой, но при этом очень интересный.

Видео

Ингредиенты

Свежие огурцы 1 кг.

Вода 1 л.

Чеснок 4 зубчика

Укроп 50 гр.

Перец чили 3 шт.

Соль 1,5 ст. л.

Черный перец горошек 5-8 шт.

Семена горчицы 1 ч. л.

Сахар 2/3 ч. л.

Лавровый лист 4 шт.

Приготовление

Малосольные огурцы с семенами горчицы - Шаг 1 1
Малосольные огурцы с семенами горчицы - Шаг 2 2
Малосольные огурцы с семенами горчицы - Шаг 3 3
1

Огурцы складываем в глубокую емкость и заливаем холодной водой. Оставляем огурцы в холодной воде на несколько часов, после чего достаем их из воды и отрезаем края. Если хотите, чтобы огурцы приготовились быстрее — проколите их вилкой в нескольких местах или на срезе "попок" сделайте ножом крестообразные надрезы.

2

В кастрюлю наливаем воду. Ставим кастрюлю на огонь и доводим воду до кипения.

3

На дно посуды, в которой вы будете готовить огурцы, кладем мелко нарезанный зеленый укроп и измельченный чеснок. Чеснок можно натереть на терке, пропустить через пресс или же просто мелко нарезать ножом.

Малосольные огурцы с семенами горчицы - Шаг 4 4
Малосольные огурцы с семенами горчицы - Шаг 5 5
Малосольные огурцы с семенами горчицы - Шаг 6 6
4

Поверх укропа и чеснока выкладываем огурцы. Сверху в кастрюлю выкладываем остатки чеснока и укропа.

5

Мелко нарезаем перец чили и отправляем его в кастрюлю к огурцам. Туда же добавляем смесь перцев и семена горчицы.

6

Когда вода, из которой вы планируете готовить маринад, закипит, добавляем соль и снова доводим воду до кипения. Соль должна полностью раствориться в воде. Как только соль растворится, выключите плиту и дайте рассолу остыть около пяти минут.

Малосольные огурцы с семенами горчицы - Шаг 7 7
Малосольные огурцы с семенами горчицы - Шаг 8 8
Малосольные огурцы с семенами горчицы - Шаг 9 9
7

Заливаем огурцы горячим рассолом.

8

Накрываем огурцы "грузом" в виде тарелки. На тарелку поставьте банку с водой. Это нехитрое приспособление не позволит огурцам всплывать на поверхность маринада и они лучше просолятся. Оставляем кастрюлю с огурцами при комнатной температуре на 12 часов.

9

Через 12 часов огурцы можно будет подавать к столу. Кастрюлю с готовыми огурцами лучше хранить в холодильнике. Если вы оставите ее при комнатной температуре, то процесс засаливания будет продолжаться и уже на следующий день огурцы будут более солеными, чем в первый день.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Если вы любитель острого и пряного, этот рецепт — это именно то, что вам нужно. Малосольные огурцы с семенами горчицы получаются достаточно острыми, пряными и имеют весьма специфический вкус. Рецепт простой, но при этом очень интересный.