МоваЯзык
Главная Блоги

Маринованные баклажаны с уксусом

Маринованные баклажаны с уксусом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 2
Поделиться

Рекомендуем приготовить закуску из маринованных баклажанов с уксусом. Ее пикантный вкус и нежная текстура понравится ценителям такого полезного овоща как баклажан. На приготовление маринованных баклажанов уйдет не больше 30 минут, а легкость и простота рецепта не требует особых навыков и талантов в приготовлении. Такой салатик замечательно дополнит ваш ужин и, скорее всего, войдет в категорию любимых закусок.

Видео

Ингредиенты

Баклажан 500 г.

Лук репчатый 1-2 шт.

Чеснок 2-3 зубчика

Сахар 1 ч.л.

Соль 1 ч.л.

Петрушка по вкусу

Подсолнечное масло 2 ст.л.

Уксус 1 ст.л.

Приготовление

Маринованные баклажаны с уксусом - Шаг 1 1
Маринованные баклажаны с уксусом - Шаг 2 2
Маринованные баклажаны с уксусом - Шаг 3 3
1

Каждый баклажан нарезаем на пластины толщиной 10 мм. Противень застилаем специальной пергаментной бумагой или самой обычной пищевой фольгой, смазываем фольгу растительным маслом. В один слой выкладываем пластины баклажанов, также смазываем их растительным маслом. Противень отправляем в разогретую до 190 градусов духовку для запекания баклажанов на 20-25 минут.

2

Пока баклажаны запекаются, приготовим маринад. Репчатый лук очищаем от шелухи, разрезаем на две половины и нарезаем тонкими полукольцами.

3

Петрушку моем и мелко шинкуем, чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Все овощи для маринада складываем в глубокую пиалу, перемешиваем.

Маринованные баклажаны с уксусом - Шаг 4 4
Маринованные баклажаны с уксусом - Шаг 5 5
Маринованные баклажаны с уксусом - Шаг 6 6
4

В пиалу к луку, чесноку и зелени добавляем по одной чайной ложке сахара и соли, вливаем 1 столовую ложку уксуса (9%) и 2 столовые ложки растительного масла. Маринад тщательно перемешиваем, отставляем в сторону настояться.

5

Остывшие запеченные баклажаны нарезаем на средние кусочки, отправляем их в маринад.

6

Аккуратно перемешиваем баклажаны с маринадом, перекладываем в банку, закрываем крышкой и отправляем банку с баклажанами в холодильник на сутки.

Маринованные баклажаны с уксусом - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Пикантная закуска из маринованных баклажанов с уксусом готова. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить